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• 食品添加剂使用基本要求包括

  • A．不应对人体产生任何健康危害科秆摸链辟犁俩伍骡
  • B．不应以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂驰汤石绩米聋
  • C．不应改变食品的色香味茄的何棚游
  • D．不应降低食品本身的营养价值笑黎凶谣序机
  • E．不应掩盖食品腐败变质缎东来套贩匪

• 下列可使用食品添加剂的情况包括

  • A．保持或提高食品本身的营养价值剥体尖赚陈
  • B．作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分冷肃习茫
  • C．提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性矩胁笛妨拨膊恨
  • D．便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏顽兆贺锹趋拖跌绍
  • E．掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷渔晌穗妨新傲忠俩邮

• 下列关于有害金属对食品污染叙述错误的是

  • A．有害金属可来源于自然环境和人为污染链妻
  • B．毒性作用表现为强蓄积性菠央相益简致坚骡
  • C．可引起慢性中毒及远期效应豪锡侄
  • D．可出现生物富集作用浮暗艰惰护盘见誉
  • E．金属元素的存在形式对毒性无影响砖沙习溪爪椒

• 胃癌的X线造影征象有

  • A．胃壁僵硬呈直线，边缘不整齐丹惭低舌莫绍松骨
  • B．充盈缺损键宁行
  • C．不整齐的巨大溃疡溉呀称茎
  • D．胃黏膜皱襞中断融合臣值故时
  • E．可见明显的环堤和中心不整齐的溃疡岗阔占监区银咽究

• 肝癌发病的主要危险因素是

  • A．乙型肝炎病毒、黄曲霉毒素、酒精欲笋王
  • B．乙型肝炎病毒、酒精、烟草稻肾敌响很般吨彻
  • C．高胆固醇饮食、酒精、烟草肠堪览乞牌帖
  • D．黄曲霉毒素、高胆固醇饮食、烟草灭歉奔瓦党摄领接察
  • E．酒精、N-亚硝基化合物、乙型肝炎病毒浩赠封概衬誉

• 在肠外营养支持疗法中，不属于外周静脉途径的禁忌证的是

  • A．需长期肠外营养者西就挥肚蕉双射帝
  • B．营养液需求量较低帝剪云馅沸涌哭触忽
  • C．能量需求量很高腹组源右架拜郑衣揭
  • D．营养液渗透压过高功陆研甘
  • E．外周静脉局部条件差，无法建立静脉通路元烘传叫厚踏市

• 生物型防腐剂乳酸链球菌素发挥很强抑菌作用的微生物为

  • A．金黄色葡萄球菌耻盲调挖暗
  • B．酵母喉渠榴春眯坊础诞贺
  • C．霉菌产逼
  • D．产气荚膜杆菌诉碎撒伟倒万
  • E．嗜热脂肪芽孢杆菌废教章孔馋搏描惊嚷

• 关于食管癌的CT特点，下列描述哪些是正确的

  • A．横膈角后淋巴结大于10mm提示转移蜡嗓嚷里辨开粮扛
  • B．食管、气管间无脂肪间隔，则提示气管受侵岭庙寄快此镇
  • C．早期食管癌，CT难以显示原发癌灶殃挡目积桑
  • D．常规扫描应包括胸部和上腹部开换顾拒
  • E．对转移性淋巴结，CT优于钡餐双对比造影宣己毒

• 下列情况不属于营养治疗方法的是

  • A．肠内营养彩蚀
  • B．肠外营养左泪组炮小
  • C．营养教育狭倦竿帽跳富蔑信
  • D．营养干预沃岛志兼台送集国拥
  • E．营养调查细仗

• 可用人体红细胞过氧化氢溶血试验评价其营养状况的维生素是

  • A．维生素B₁馅堵解寒福克
  • B．维生素A帅艰痕
  • C．维生素E幸歉至民崖
  • D．维生素B₂惠瓣省凳失显乔
  • E．维生素C俯鄙甘喇笋税六蜓