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• 确定营养素需要量和DRIs的方法不包括

  • A．动物实验研究鹰惭搏窗谣遗晋丈趴
  • B．离体实验研究济蚕竖晓耕油
  • C．人群观测研究茶钥片芳洲座
  • D．随机临床研究犹即炉
  • E．人体代谢研究挺谎爬袋

• 怀孕中期在膳食和营养方面应该做到

  • A．补充充足的能量夺萌帘问人运狂吨
  • B．注意铁的补充皇裤寿
  • C．保证优质蛋白的摄入量匙掩
  • D．增加钙的摄入量唐但额帽押昨姜证挽
  • E．上述说法都不对量恒

• 服用单胺氧化酶抑制剂如优降宁等治疗时，禁忌食品是

  • A．蛋白质株列
  • B．含维生素C高的食品趣姓烛钥梯猎
  • C．奶酪、香蕉肤担醉
  • D．鱼、虾争绣
  • E．芹菜、丝瓜碗捷共特徐灶堡

• 阿托品可缓解下列哪种中毒的症状

  • A．有机磷中毒烦学诊指不打
  • B．亚硝酸盐中毒喝救依穷战
  • C．肉毒中毒碗吼卸
  • D．河豚鱼中毒腥居于天既富驼荐
  • E．神经、精神型毒蕈中毒希箩

• 蛋白质、脂肪、碳水化合物产能营养素的生热系数分别是

  • A．4、9、4kcal/g只量绳降嫩艇浆
  • B．4、9、4kJ/g秆按岭闻
  • C．16.81、37.56、16.74kcal/g抽斩翻驶述皆
  • D．37、56、16.81、16.74kJ/g县此
  • E．9、4、4kcal/g浊昨领段

• 关于口腔癌症患者的营养治疗，以下说法错误的是

  • A．宜采用高营养配合疗法，供给充足的蛋白质、能量、无机盐、微量元素歌舞疏
  • B．放射治疗期，因机体消耗大量蛋白质与能量，应提高蛋白质与能量的摄入疯郊躬们找垦太方
  • C．放疗期间，可使用高蛋白、高铁，高维生素、高能量的膳食屠宿恩课腹
  • D．肿瘤康复期，宜选用高蛋白、高铁、高维生素、中量脂肪的膳食诗度
  • E．配合中医食疗采用软坚化积、活血化瘀的食疗食品畅浑拾销迫毁歼饼感

• 浅表性胃炎胃酸分泌过多时，应建议选择哪类食物

  • A．牛奶胞崖哀汁图冤刻
  • B．肉汤嘉类两劲您闭确志冰
  • C．鸡汤旷滩句贯绿州穴尼
  • D．果汁泰卷跪捷食
  • E．调味品坝请侨窑旅户舞探

• 关于同型半胱氨酸血症叙述错误的是

  • A．心脑血管疾病发生的危险因素消乃
  • B．叶酸缺乏使同型半胱氨酸向蛋氨酸转换障碍，同型半胱氨酸堆积棕正较斧马
  • C．可以损害血管内皮细胞绪秧伤捎倒
  • D．促进自由基形成尝渡烘沉湿
  • E．加速高密度脂蛋白氧化翁封蜻筋铲燥棋皱

• 食品添加剂的功能包括

  • A．改变产品的颜色走撇补迁探衬漫惯
  • B．改变产品的香味朗叮供芹
  • C．防止食物腐败传嫩嫌迫
  • D．改善食品的品质嘱基该
  • E．改善食品的味道冻晌驰善道锣

• 慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为

  • A．蒸讯鲜件牌姜
  • B．炖实助访猾缠点值
  • C．烩雷叙雄牧湾留规司
  • D．炒摔亭警蝴懒父击绕
  • E．煮阴薄