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• 蛋黄中具有降低胆固醇作用的是

  • A．神经鞘磷脂钉斥
  • B．脑磷脂微俘座眨晴忆壤志条
  • C．卵磷脂昂孙辰探巡
  • D．脑苷脂请嘱
  • E．谷固醇岛刃南蹲级

• 我国规定婴幼儿奶粉中黄曲霉毒素M的限量标准为

  • A．≤1.0μg/g泽惭弟好昌
  • B．≤0.5μg/g译兴副
  • C．≤0.2μg/g催菜各魄
  • D．≤0.1μg/g罐训鬼健咐沿商钟
  • E．不得检出承疤

• 对慢性放射病的营养治疗原则是

  • A．高蛋白高脂肪膳食种岩颂破吗详恰
  • B．高蛋白高能量膳食溪公
  • C．高维生素低脂肪膳食晃扩技
  • D．低蛋白高维生素膳食起子炉检肺么
  • E．高蛋白高脂肪高糖膳食休豪晴蝴陪氧

• 细菌性食物中毒的发病原因为

  • A．食物在生产、运输、贮藏、销售等过程中受到致病菌的污染上脱伶灶
  • B．被致病菌污染的食物存放不当，致病菌大量生长繁殖或产生毒素恭惊爱廉旨腔匹
  • C．食物本身含有某种天然有毒成分或由于贮存条件不当形成某种有毒物质虚旬廉迷拿撑
  • D．食用前未经彻底加热散唯青欧旺华丝
  • E．食品中添加了伪造的或禁止食用的食品添加剂和营养强化剂寻缩间灯霜处粱缸带

• 关于维生素对接触粉尘作业工人的营养作用，认为最重要的维生素是

  • A．维生素K煌伞王济胡炮蓝司
  • B．维生素B₁开保阶
  • C．维生素B₂勒欧纤神和脸
  • D．维生素C饼浮
  • E．维生素E汪旦挪棵尸某

• 下列有关高温工作人员矿物质和微量元素供给的叙述，不正确的是

  • A．高温作业人员补盐时应补充包含多种电解质的无机盐片论集仆凤鹰计蓝
  • B．高温作业者钙的供给量较常温作业者高，为每人1000mg/d皂魂握热
  • C．铁的供给量按常温作业者的供给量增加10%～20%响荐厘眨劣关
  • D．锌的供给量不应低于15mg/d云兄跃越触按犯险
  • E．高温作业后，氯化钠的补充不必考虑出汗量星扛途

• 可能产生有害污染物的保藏方式是

  • A．辐照保藏法滑烧己
  • B．微波杀菌法魂绩睬捡衰傍言
  • C．高温灭菌法妙遮刃乡妇姥
  • D．发酵法山在挨畏片帝盖疮集
  • E．熏制法刚庄

• 下列需要严格限制脂肪膳食脂肪总量的疾病有

  • A．高血压韵绪喇
  • B．急性胰腺炎狱桶
  • C．脂肪肝患者筹纽
  • D．急性胆囊炎浪帘烘形艘
  • E．肾功衰竭患者拍券阁轮壤桥六派雨

• 胃溃疡多见于

  • A．胃窦部故芬盒勒否大炎耕忠
  • B．胃窦幽门前区泼使锹厉台弱源
  • C．幽门管骑抚资孝朴遇少轰
  • D．胃小弯与胃角附近忙图
  • E．胃大弯目插撞根暑

• 肠外营养的通常指征不包括

  • A．胃肠瘘眯避轮鹿斥剑丛
  • B．食管梗死协奏
  • C．严重感染愤欠潜栽予
  • D．心力衰竭输年卜纪
  • E．吸收不良综合征岩整副搭井怖