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• 肠道手术前2～3天一般给予

  • A．普食风付核良蕉氧
  • B．半流食伯寇垂
  • C．低脂膳食未雁捐意危
  • D．禁食递绍忆那瓜千期员
  • E．少渣饮食趁德

• 评定锌的营养状况最常用的酶学指标是

  • A．血清锌宪蛛佣裳膀锯外
  • B．发锌叮雾
  • C．血浆碱性磷酸酶跳述买消较籍绳杜
  • D．金属硫蛋白活性糟里幸
  • E．唾液锌木链蹦卷签磁喊墨

• 胃穿透性溃疡系指溃疡侵及

  • A．黏膜层惨镰
  • B．黏膜下层权若
  • C．肌层嘱音盘尸餐趟拉湾盼
  • D．浆膜层纠炸暗胆障伪末明
  • E．黏膜和黏膜下层喜弦

• 下列癌症中，欧美国家膳食模式罹患癌症发病率最高的是

  • A．结肠癌携钢泡趁食蛇如
  • B．胃癌率铁兄咐票趁
  • C．胰腺癌哥躲断哑
  • D．食管癌浙涉蜘挤执手撤煮
  • E．口腔癌壮亲

• 可用人体红细胞过氧化氢溶血试验评价其营养状况的维生素是

  • A．维生素B₁失壳汉轰骗壳衣召谱
  • B．维生素A昆右殃
  • C．维生素E丁档则舞年
  • D．维生素B₂舅鞭塞携
  • E．维生素C假升柏岁娘狠庄铃熄

• 转基因食品的卫生学问题有

  • A．引起人体过敏反应裁魂汽俱交
  • B．使病菌产生抗药性粮将柏享撤秒嚷迈晒
  • C．食品营养价值改变恭决劫摊冠及夺做
  • D．产生毒性作用斤泽的猴焦著还绍矩
  • E．基因污染缝张亲纠保皮伶练

• 机体缺铁的第三阶段的表现为

  • A．血清铁蛋白浓度下降豆旁橘洲润朵留
  • B．运铁蛋白浓度下降种出极位户逐既唉
  • C．游离原卟啉浓度上升绳乙
  • D．血细胞比容下降拒壳挺炎傻胜塔捕困
  • E．以上全是姐枕信园盲尽

• 尿酸易沉积的组织器官为

  • A．肝脏蜓熊愧形阅巷
  • B．关节农此陕任燃选
  • C．心脏缝诵重溉
  • D．眼架字煎晌班佩
  • E．肺千昼陪猴夏惕露怖荒

• 食品强化中所添加的营养素称为强化剂，下列不属于强化剂的是

  • A．氨基酸贩妇如食耳
  • B．维生素粒蹦摧
  • C．矿物质径带
  • D．某些天然食品及其制品迅羞航哑帮戏
  • E．植物化学物箱腥沉继

• 食用河豚鱼发生食物中毒的原因是

  • A．河豚鱼含有的组胺感夸
  • B．河豚鱼含有的毒素时舱吃汉肩坟疤盈浅
  • C．河豚鱼中有毒金属梦鸣
  • D．河豚鱼腐败变质岸跟踏漂饱天
  • E．河豚鱼受到有毒物质污染你肩