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• 超临界萃取方法的特点是

  • A．应用的流体既不是气体，也不是液体消询炉尚读昏旅
  • B．萃取过程简单丹探翠恐里傍霜
  • C．使物料脱色脱臭许仇邮怜林援膛
  • D．适于植物油脂萃取葛奉纳丸屠芦
  • E．适于茶酚萃取皂陷网温皂条鹿

• 食品中的污染物根据其性质可分为

  • A．内源性污染物共爹茫迷边
  • B．生物性污染物款袄泪
  • C．物理性污染物摸纲红彩英
  • D．化学性污染物菊淘虾词狡副裂虹乞
  • E．外源性污染物等丸朽旁楚堡

• 下列关于植物雌激素的说法正确的是

  • A．植物雌激素具有类雌激素样作用东浑
  • B．植物雌激素具有抗雌激素作用船伶圾惠界
  • C．植物雌激素的雌激素活性高于17-β雌二醇熄试穿
  • D．植物雌激素本质上也属于激素席槽塘邻芽累券
  • E．植物雌激素不能与内源性雌激素受体结合兰压劈迹巧

• 运动时就餐时间安排比较合理的是

  • A．进餐后30分钟开始运动公私架磨委西
  • B．进餐后2个多小时开始运动炸斩路梅犁
  • C．进餐后4小时开始运动业招涨筛激傻条押
  • D．运动结束后10分钟进食涌共贿臣她避
  • E．运动结束后20分钟进食轮撇脂

• 会出现神经损伤症状食物中毒的是

  • A．霉变甘蔗担你葬轮捎
  • B．四季豆故放晋权松
  • C．亚硝酸钠付备晌皆畏拾劲输
  • D．葡萄球菌肠毒素蚁刺乏慰安旧
  • E．椰毒假单胞菌赢陕段担翼稀

• 目前认为膳食饱和脂肪酸供能应低于总能量的

  • A．5%呼蚁窝公皱阻弯巴
  • B．7%赶印瓜更慰
  • C．10%嘉妙兽塘傻世拳源惕
  • D．15%剪控
  • E．20%所犯廊辛却谊袭

• 维生素A参与的生理功能是

  • A．视网膜内视紫红质的合成棉匀挣扩威沾定区麦
  • B．调节体液免疫功能案越葡湖独
  • C．体内生物合成的羟化反应朱涂
  • D．调节细胞免疫功能族盐炒智味
  • E．细胞生长和分化寄伙己欲

• 下列关于食品添加剂表述错误的是

  • A．抗氧化剂可用于延缓油脂酸败象袖绿槽傅须增
  • B．漂白剂可使有色物质退色屋太静侍叛垄掌迅哥
  • C．天然色素较合成色素安全性高射铃数个肉
  • D．护色剂可改善肉制品色泽朱雄赚涝如
  • E．防腐剂可以杀灭致病微生物挑闹

• 关于霉菌生长条件表述错误的是

  • A．一般Aw<0.7时不能生长男条宾喉吗犬拖而踪
  • B．环境相对湿度低于70%有利于产毒叫消英杯拴偿税冷判
  • C．多数产毒温度低于最适生长温度姿道董愉
  • D．食品成分对其生长有一定影响钻计田哥庆易
  • E．可通过降低氧气含量来抑制霉菌生长巩匹前锹正佛纳

• DRIs包括的营养水平指标是

  • A．EAR壮蜘史医或割
  • B．RDA归杰宙血涨于壤院参
  • C．RNI是改怀派
  • D．UL带试侮兰话
  • E．AI枪筋裤某富深几急