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• 苯接触工人蛋白质摄取要求是

  • A．低蛋白倦喂隶虾骄扩
  • B．适量蛋白灭惩载最员劈各
  • C．对蛋白质数量无特殊要求钩鬼
  • D．优质蛋白供给量增加穷情最右刺刊佳役筑
  • E．对优质蛋白供给量无特殊要求愧煤恨逮考界纲觉

• 下列关于氨基酸模式的叙述不正确的是

  • A．氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例封钉肝阀杂忙才救
  • B．其计算方法是以该蛋白质中的蛋氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值托薪瓶佣饶春隙币指
  • C．食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，其必需氨基酸被人体利用的程度越高匪题邮哭逮供疗安各
  • D．鸡蛋蛋白质的营养价值最高出谊技利
  • E．蛋、奶、肉及大豆蛋白均为优质蛋白罚狡收

• 长期缺乏维生素B₁导致的疾病是

  • A．脚气病祸哈吃谋
  • B．癞皮病居促奇币下
  • C．坏血病扒径
  • D．眼干燥症冒槽社惧海
  • E．克山病沾膝停秤八乎

• 关于急性支气管炎患者营养治疗错误的是

  • A．补充维生素良立冒
  • B．优质蛋白质钱愧拆尿桐画敌尾
  • C．奶制品时进先仍
  • D．增加液体摄入召哨柿出瘦貌置
  • E．供给软食桥造稿段然

• 肾病综合征的营养治疗不包括

  • A．限制饱和脂肪酸的摄入铅涌
  • B．充足的维生素郑援腿帝
  • C．每日钠盐在3～5g淡坏拜削辰
  • D．每日总热量＜35kcal/kg联询局惯观

• 根据数据库水平和覆盖程度，食物成分数据库可分为

  • A．综合性数据库译版猪董哨狱番粪雨
  • B．标准数据库页醒君赞略侄诚
  • C．国家数据库做倒浪勿
  • D．地区数据库柄帮帖拌稀异沈
  • E．特定用户数据库雹啊诞杨玻扯驰

• 异硫氰酸盐所属的植物化学物的类别为

  • A．多酚类先歌各
  • B．萜类冈线招轿月哥
  • C．芥子油苷类让机浊犯挡盆肌
  • D．植物固醇寸恶
  • E．植物雌激素钞赶

• 能够反映儿童长期营养状况及其影响的指标是

  • A．身高操拢
  • B．体重柴舱静
  • C．年龄别身高己针神柱婚
  • D．年龄别体重蚂肚仓迈导毫俭基
  • E．身高别体重咐底民挽烦扁肩

• 在美国，负责肉、禽、蛋类食品安全管理的政府部门是

  • A．食品药品管理局肆要拌透隆辉善
  • B．疾病预防控制中心松赏勒崭
  • C．环境保护局屡霸镇招
  • D．国立卫生研究所袄歇典达恐浆订饮塘
  • E．农业部食品安全监督局喷弟必刃苗阶覆改

• 具有抗氧化功能的水溶性维生素是

  • A．维生素A臂刘摄锤屑惊表
  • B．维生素B粱遗宽娇麦李叹
  • C．维生素C剑盘绣榆载塞
  • D．维生素D谱一几忍社暴纠
  • E．维生素E率一待沈吃忧