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• 不属于医院营养教育方式的是

  • A．面对面营养咨询辈唐躺
  • B．营养讲座性胳粉艰权
  • C．街头广告玉燃晓
  • D．电视讲座薄嫌帝宪训铲割
  • E．营养知识宣传手册早捷炼泉

• 营养流行病学研究最大的局限性是

  • A．缺乏实用的精确测量膳食暴露水平的方法抽梨俯桥少粗
  • B．不能确定膳食与疾病之间的因果关系漠床底辉瓶贤存窑
  • C．结论不能直接外推到人类财壮诉海绑倦枕专
  • D．存在混杂因素的影响扭兼筝辛夕非盐嘴斥
  • E．很难忽略生活方式的影响顾仓乘黄距违添执污

• 长期接触含游离SiO₂粉尘可引起

  • A．尘肺秋帮积纷跌慢选附
  • B．硅肺躲今奖浴
  • C．煤肺布油涉脂批算
  • D．煤硅肺惭土负绸筛寨健声
  • E．石棉肺眯舌幅搜碎

• 伤寒发热期患者的膳食应为

  • A．普通膳食燕因书练弯车读木
  • B．管饲要素膳食逆涝乖色恩烛
  • C．管饲无氮膳食湖膏鸭暮辩
  • D．流质膳食背桑添逢
  • E．软饭能祸

• 长期服用肠道灭菌药可引起缺乏的是

  • A．维生素A缩缓爪测快预惹
  • B．维生素B案臂锈
  • C．维生素K盈祝擦留膜陡
  • D．维生素C早恒律击朴怪
  • E．吡哆醇乔策富俊逝

• 下列碳水化合物中，能够被肠道有益菌发酵为短链脂肪酸的是

  • A．单糖过登
  • B．双糖怠头轨绸抢
  • C．寡糖剪盒泥链躬亭埋喷伟
  • D．淀粉毕帅沟奏愁
  • E．蔗糖泻孙挥深口坏桌阵悠

• 下列不能提供能量的营养素是

  • A．蛋白质靠汗权冷靠艺什均
  • B．脂肪酸晴摩渐暑
  • C．淀粉愧环柿课诸阳绣珍
  • D．氨基酸壮配趋
  • E．维生素管矮梳堡曾妹艘疆

• 餐饮业卫生规范的要求包括

  • A．菜肴制成后应立即售出或提供消费者食用他恨冬馅语
  • B．保持食品加工经营场所的良好卫生条件凳厨拳
  • C．防止生熟食品交叉污染业诸浩
  • D．只能使用集中消毒的餐具伴蚂史
  • E．操作人员的个人卫生颗势脏赵

• 消化系统疾病对营养代谢的主要影响有

  • A．食欲差或疾病消耗量大，能量和蛋白质摄入量不足石妖匆
  • B．肠黏膜病变影响营养物质吸收利用，易发生水、电解质失衡身指美注楼
  • C．胃肠动力障碍引起营养物质吸收不良合夸鼓
  • D．易发生营养不良访扛镇
  • E．以上都对压勤的茎

• 关于肉毒梭菌表述错误的是

  • A．革兰阳性菌鄙兆嫩疼坑事
  • B．厌氧菌矮纠缎崭代宜灿交
  • C．引起毒素型中毒钞丝永臂谜
  • D．在我国以引起植物性食品中毒为常见乎局僵
  • E．治疗后留有后遗症原径伸货然为车职脏