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• 肠道手术前2～3天一般给予

  • A．普食碧贴兰
  • B．半流食摘话择
  • C．低脂膳食俩灾剪脱摆带肃
  • D．禁食看般
  • E．少渣饮食费绢桌矛堆

• 关于椰毒假单胞菌表述错误的是

  • A．革兰阴性菌所旺食厚议蝇丹裂慌
  • B．中毒食品以发酵玉米面为主鹅煌贤排每
  • C．通过产生米酵菌酸引起中毒糠赌剥兴吸
  • D．潜伏期为4～24小时录洋举龟馋祝眠略驾
  • E．病死率低惭页盟领拣塞梨

• 关于反式脂肪酸，下列描述正确的是

  • A．反式脂肪酸是植物油氢化过程中产生的形险
  • B．反式脂肪酸与顺式脂肪酸一样广泛存在于植物油中蚀尘椒片鄙料捡
  • C．反式脂肪酸危害心血管健康浑瓶于万泪
  • D．反式脂肪酸对心血管健康有保护作用将讲非峡
  • E．反式脂肪酸可以在体内由必需脂肪酸转化合成割监紧戏燕臣喇树

• 腹部手术后早期，以下哪些食物不宜选用

  • A．鸡蛋汤小浆驰钳独病塘茎
  • B．咸米汤篮子决切病浸减
  • C．牛奶衣葛
  • D．豆浆瓦掠知考撇动别
  • E．麦乳精袖甘粪场殿里艺因

• 急性胃炎缓解期：采用()饮食。

  • A．低盐膛夕圾栽绕队继钟讲
  • B．低脂泻喊船那
  • C．少渣示欧嚼关交凯蛾盖堪
  • D．高膳食纤维睡咏
  • E．半流露腔辞

• 手术前的膳食原则不包括

  • A．对消瘦患者给予高能量、高蛋白质膳食，使其增加体重隶月演璃杜挠乙耍
  • B．对肥胖患者给予低能量、低蛋白质膳食，控制其体重丝抖盖
  • C．对肝、胆、胰病患者要控制脂肪摄入量惩鹊欲绝验即
  • D．对消化吸收功能较差、体质消瘦患者要通过各种途径改善一般状况，增加营养的摄入唤娃
  • E．糖尿病患者必须通过药物和膳食治疗控制病情，待病情稳定后再进行手术胆囊虏

• 食品强化就是

  • A．调整（添加）食品中的营养素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工率锣瓣二尘扣委舍
  • B．调整（添加）食品中的维生素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工允三赴舍
  • C．调整（添加）食品中的营养素，使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工歇机闪
  • D．调整（添加）食品中的维生素，使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工握特善老悔音歌互
  • E．调整（添加）食品中的矿物质，使之适合人类营养需要的一种食品深加工火晓吧既柄目盏括

• 心肌梗死的急性期应给予

  • A．高脂饮食匀搅哄堤轮
  • B．高热量饮食脾椅已粥供
  • C．高蛋白热量饮食耽根芬党果局督惊
  • D．流质饮食砌卵帘

• 下列氨基酸属于必需氨基酸的是

  • A．谷氨酸欺部挂团牲
  • B．甘氨酸夸纺谋辩日香红山姨
  • C．脯氨酸大润过峰解众沙支
  • D．丝氨酸仓么箱
  • E．苏氨酸踏朽抛甩兵

• 下列最易患原发性痛风的危险人群为

  • A．男性，体重超重尾衰心宜盾亩
  • B．男性，体重正常大岩和净煤
  • C．男性，体重消瘦界照该欣
  • D．女性，体重正常规屠闯引夕罚吴
  • E．女性，体重消瘦帝顿伞