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• 我国建议学龄前儿童每天蛋白质供能为总能量的

  • A．10%～11%皮裤
  • B．11%～12%目礼架诵丑
  • C．12%～13%迎饭性减
  • D．13%～14%现党铲苏四左喊
  • E．14%～15%蓄审府帖迹

• 男性，45岁，中度肥胖，自述既往有胃病史，因酗酒引起“胃痛”，难以忍受，呕吐、腹泻，急诊入院。经查，血淀粉酶升高，白细胞和中性粒细胞升高，上腹部肌紧张。该患者恢复期可选择哪组食物

  • A．蒸蛋羹、葱烧豆腐冠黎谨则止胖
  • B．发糕、皮蛋拌南豆腐股里滴
  • C．清汤龙须面、无油拌青菜泥唉乱糊街柏县
  • D．米粥、清炒虾仁悬阶仅抢侵耻伯倒
  • E．馄饨汤、小笼包子邻孙筹额

• 儿童少年肥胖的身高/体重幂指数判定方法中最常用的是体质指数（BMI），又称Kaup指数，等于

  • A．体重（kg）/［身高（m）］²减谷备
  • B．体重（kg）/［身高（m）］刘骂宽栗岩吸秘书
  • C．体重（g）/［身高（m）］²侮郑速拍拖泪佣恰套
  • D．体重（g）/［身高（m）］锦骑炮跟征找妈蔽
  • E．体重（kg）/［身高（cm）］谱县哈遍邀

• 可作为食品添加剂中的发色助剂是

  • A．维生素A舍控留观亦妄凭跟
  • B．维生素C咐趟俭盾料集主液寨
  • C．维生素B₁溜智饮
  • D．维生素B₆写脖简
  • E．叶酸袜库

• 某年8月25日，某地区发生130人食用海产品中毒，主要症状：上腹部阵发性绞痛，腹泻。体温37.5-39.5℃之间，腹泻大便呈洗肉水样血水便，个别有脓血和粘液，腹泻次数日约5-6次，多有达20次。对此中毒应做哪些检验

  • A．微生物检验驼历吗刀笨广
  • B．副溶血性孤菌检验皮旗备灾酬急睡
  • C．化学性检验的痰突
  • D．亚硝酸盐检验贴惩怒牧
  • E．毒素检验膏葬轰烛严固环
  • F．有机磷农药检验伯珍睁

• 初进高温环境作业工作，大量出汗后，饮用大量矿泉水，出现肌肉痉挛等，主要是由于缺乏下列哪种物质

  • A．钠取租祝味堆
  • B．钾料嘉混粪炊宏错走携
  • C．钙玩务破链浓
  • D．镁稿芒莲宫
  • E．铁爆支放笨成此珠伏

• 实验中常作为参考蛋白的蛋白质是

  • A．大豆蛋白质妻忘
  • B．鸡肉蛋白质痰虚傍灰何姨钥名
  • C．牛奶蛋白质索远
  • D．鸡蛋蛋白质巡泊泰寒习套族
  • E．小麦蛋白质文肝胸险布梅

• 下列氨基酸中，哪种氨基酸对机体寒冷适应过程可能有益

  • A．甲硫氨酸煌诚真乐尽
  • B．苯丙氨酸腐深疲蜂胜酸天
  • C．赖氨酸驻酬垒激
  • D．精氨酸满瓜
  • E．组氨酸溪勾辱

• 新生儿低出生体重判断的切点是出生体重

  • A．<2000g援侍寸弯搂
  • B．<2500g领施旅
  • C．<2800g摆回低型膛纸蓬绪
  • D．<3000g明衬
  • E．<3500g分墙冷赖范坐目

• 钾钠定量试验膳食主要用于诊断

  • A．高血压巧史怠
  • B．糖尿病共皂蓬固院筒呀
  • C．慢性肾功能不全叶甜裙滚
  • D．甲状腺功能亢进鹅狭朋业五化
  • E．原发性醛固酮增多症郊败荷贯侨冤哈鬼