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• 鼠伤寒沙门菌D55℃=10，是指

  • A．在55℃10分钟可减弱食品中90％鼠伤寒沙门菌凉熔鸡肿
  • B．在55℃10分钟可杀死食品中90％鼠伤寒沙门菌煤傻婆守湖元志杂
  • C．在55℃10秒钟可减弱食品中90％鼠伤寒沙门菌炒丁用咏脏救趁
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• 流行病学调查表明黄曲霉毒素与人类哪种肿瘤的发生密切相关

  • A．肠癌蹦恨还筑吧阻效着突
  • B．胰腺癌慈乘别畏炉口
  • C．食管癌壤唯距赞新铁
  • D．胃癌黎件桌祖浆笼符和
  • E．肝癌携慕紫本门手辅侵

• 鱼类腐败可用K值来表示，K≤20％表明鱼体新鲜，K值大于多少表示鱼体开始腐败

  • A．30％欠诱及秀下点谜吼趴
  • B．40％节捧蜘痕
  • C．50％敲惨天
  • D．60％要挖皆第受竖链
  • E．70％猜缴

• 黄曲霉毒素主要损害的部位是

  • A．神经携龄侄僚奔待茶
  • B．肝脏此面
  • C．肾脏涉科位睬兽亏售蜘寺
  • D．膀胱公剧
  • E．肺于废奔辛咽险

• 健康成人蛋白质的摄入量应占总能量的

  • A．10％～16％麦凭利拴
  • B．20％～25％珍暂
  • C．10％～12％极宵脑零立
  • D．20％～30％搜侦
  • E．50％～60％树仍吞旦敏宝饼

• 影响农作物农药残留的因素有

  • A．农作物的品种贩业把捆设华圈控
  • B．施药到收获的时间间隔黑醋畏旬滔卜志耐
  • C．环境、气象条件留儿普旦唯伶逼
  • D．农药品种段铲迈僚拒狐团汽另
  • E．以上都是掩西迁停转救作壶哲

• 下列物质中属于多糖的是

  • A．糖原滚状
  • B．蔗糖裹谊虎卜缎扇
  • C．麦芽糖忧滴咽伴换婚为
  • D．葡萄糖电密糖鞠睬傻嘴
  • E．寡糖首鱼益辆虹友戏捎卵

• 下列哪项不符合老年营养的需要

  • A．应该大量补钙乎装横课
  • B．脂肪摄入不宜过多示门梢马棚匀
  • C．蛋白质量适而质优点慈粱
  • D．总热能摄入量应降低猜钳高哪
  • E．不宜食用含蔗糖高的食物收抬牢厂巡至绘

• 中国营养学会2000年修订的(D)RIS中建议孕中期到孕后期每日增加能量摄入量

  • A．0.63MJ(150kcal)网戏赔六
  • B．0.84MJ(200 kcal)册征伙妹解汁愈汗倒
  • C．1.05MJ(250 kcal)灌拢猫葬哥旱秆闸屯
  • D．1.46MJ(350 kcal)铅俘忘乃似魄方柿
  • E．1.35MJ(250kcal)逗垂鄙

• 有害金属镉主要蓄积的部位是

  • A．肝圈正塌秀灶
  • B．肾栏送详甲配踢愉命凝
  • C．大脑箱间权碌绵鹊
  • D．心脏逆仍泛招奶币枯
  • E．胰腺桂发斧谋汁发甚菠课