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• 某学校152名学生，8：50～9：00课间餐，大约3h后，78人发生了恶心，剧烈反复的呕吐，同时伴有上腹部的疼痛，腹泻次数少，体温不高。若证实为食物中毒，其最有可能的原因是课间餐生产过程中

  • A．运输过程中污染惰王放酬助式
  • B．烹调人员手有化脓性感染程室
  • C．贮存不当刘常夏侨鸣干条象耳
  • D．容器不干净区皆想杆滋
  • E．生熟交叉污染垃望兄屈稀蹈渣

• 易被沙门菌属污染的食物是

  • A．剩饭、凉糕、奶及奶制品义熊爬控定盆圣递
  • B．家庭自制豆制品、罐头食品、腊肉脆保遥旦轨馒溉掌
  • C．鱼、虾、蟹、贝类译剑非败
  • D．臭米面、变质银耳、糯米汤圆粉、淀粉制品烦闯卫讯程催
  • E．肉类、禽类和蛋类寺祖颠锻胞类黑

• 亚硝酸盐食物中毒有效解毒剂

  • A．二巯基丙磺酸钠蔑榆碍逗播混故屑煤
  • B．亚硝酸异戊酯猛屯
  • C．肉毒多效价抗毒血清趟艳敢赴叔翻其堤侮
  • D．美蓝+维生素C+葡萄糖愧予传
  • E．依地酸二钠钙洞棋暗附

• 以下引起亚硝酸盐食物中毒最快、最严重的物质是

  • A．贮存过久的咸菜票封
  • B．食用工业盐盛永槐规也议萌
  • C．刚腌制不久的蔬菜季茎盯书怠李肤匪产
  • D．香肠中加显色剂过量寺幅提砌痕
  • E．食入腐败的蔬菜就德酱陷

• 下列哪种重金属可以引起脑和神经系统损伤

  • A．砷掌注性藏竟
  • B．汞东省
  • C．铅爷串残脱等燕乡
  • D．镉效虫弯江永掉洽
  • E．钡却周

• 以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为

  • A．肉毒梭菌逐色引偏娃驰
  • B．沙门菌随仪求召哨住重困蜜
  • C．副溶血性弧菌土筝冻互药
  • D．葡萄球菌搅张图雕卜咸迅纸
  • E．椰毒假单胞菌越煮鹿迟托夹怒烦闭

• 下列哪项能引起化学性食物中毒

  • A．苦井水馅交蓬严蛙逼胜部隙
  • B．真菌计校
  • C．河豚毒素橘艰
  • D．氰苷化合物阳征下劳禽晶缠享座
  • E．抗生素顽俩动荡性斩善场

• 肉毒毒素属于

  • A．神经毒普径动
  • B．肝脏毒剥小耗扩矮相尤
  • C．肾脏毒斯尽闭伏享便锹缺露
  • D．血液毒瑞决悔
  • E．原浆毒往单现意徐穗

• 下列各种菌中引起毒素型中毒且所产毒素耐热的是

  • A．肉毒梭菌诞辆使溉少怨当
  • B．沙门菌聚息
  • C．副溶血性弧菌邪现才牧
  • D．葡萄球菌通甘督裹
  • E．椰毒假单胞菌州炒纸资户恶泰培裳

• 在含盐培养基上可以生长的细菌是

  • A．大肠杆菌新壮今
  • B．副溶血性弧菌驰贸荒块谢
  • C．变形杆菌拒发
  • D．葡萄球菌栗屡邮什阶富
  • E．沙门菌属辽诚莲酷库抵及菜