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可引起水体富营养化的元素是A．Ca、Mg内劫腐虚卵B．P、N理伞扎阴夸C．Pb、Cd岭苍宋昆福聚巾D．C、S喉功E．Hg、As拘公呀啊亦处挣洁

可吸入颗粒物（IP）上能起催化作用的物质是A．金属氧化物尸晒铃便唯师悉洲B．甲醛庄俗乞催C．氮氧化物雅忘邀D．石棉迹蚁缺E．多环芳烃匀麻子

女性，50岁，临床诊断为缺铁性贫血，服亚铁盐类药物感觉胃不适，在营养咨询时：
所介绍的促进非血红素铁吸收的因素不包括

女性，50岁，临床诊断为缺铁性贫血，服亚铁盐类药物感觉胃不适，在营养咨询时：
医生所介绍含铁丰富的食物，应除

某学校152名学生，8：50-9：00课间餐，每人一块奶油蛋糕。大约3小时后，78人发生了恶心，剧烈反复的呕吐，同时伴有上腹部的疼痛，腹泻次数少，体温不高。
为证实是何种食物中毒，还需要得到的患者资料是

某学校152名学生，8：50-9：00课间餐，每人一块奶油蛋糕。大约3小时后，78人发生了恶心，剧烈反复的呕吐，同时伴有上腹部的疼痛，腹泻次数少，体温不高。
从症状看，可怀疑是

某55岁女性患者近期常有头晕、头胀、颈部肌肉僵硬感、耳鸣、眼花、健忘、失眠、烦闷、乏力，凌晨小腿常发生抽搐等症状。
可建议该患者经常食用的植物性食品是

某55岁女性患者近期常有头晕、头胀、颈部肌肉僵硬感、耳鸣、眼花、健忘、失眠、烦闷、乏力，凌晨小腿常发生抽搐等症状。
你认为该女性患者最可能缺乏的元素是

在一起食物中毒调查处理中，从确定的可疑有毒食物中分离的致病菌可使人和家兔红细胞发生溶血，使血琼脂培养基出现β溶血带，即“神奈川试验”阳性。
引起该食物中毒的常见食品为

在一起食物中毒调查处理中，从确定的可疑有毒食物中分离的致病菌可使人和家兔红细胞发生溶血，使血琼脂培养基出现β溶血带，即“神奈川试验”阳性。
该致病菌的特点为

在一起食物中毒调查处理中，从确定的可疑有毒食物中分离的致病菌可使人和家兔红细胞发生溶血，使血琼脂培养基出现β溶血带，即“神奈川试验”阳性。
该食物中毒的致病菌为

男，20岁，体重60千克，每天需能量3000千卡，在完全不摄入蛋白质食物时，每天仍然从体内排出氮约3.2克。
按占能量12%补给蛋白质，应为

男，20岁，体重60千克，每天需能量3000千卡，在完全不摄入蛋白质食物时，每天仍然从体内排出氮约3.2克。
这种消耗的氮量称为

男，20岁，体重60千克，每天需能量3000千卡，在完全不摄入蛋白质食物时，每天仍然从体内排出氮约3.2克。
相当于排出蛋白质

某公司职工146人于4月初春游，在餐馆用中餐。深夜，有16人在各自家中突发腹痛、腹泻、恶心呕吐，怀疑发病与中餐有关。进一步追查有114人在二天内先后有症状，收集到110人饮食与发病史，结果如下：

最大可能的与发病有关的食物是

某公司职工146人于4月初春游，在餐馆用中餐。深夜，有16人在各自家中突发腹痛、腹泻、恶心呕吐，怀疑发病与中餐有关。进一步追查有114人在二天内先后有症状，收集到110人饮食与发病史，结果如下：

这样的发病称

具有解除重金属毒性作用的元素是A．钙训红轮追乱裁B．铁态剩抹贴C．碘贼鱼潮隐但娘D．锌吸喊箱僚概蛇E．硒竟利庆蜡术艰器

呆小病的致病原因，主要是缺乏A．钙短肢B．铁浓羽裂队捆佩洽C．碘键谎忧角顿搏拒D．锌侨倒吸E．硒衬殊矩侧割

瘦肉中含量较多且不受膳食中植酸和草酸影响吸收的元素是A．钙极服谋凶耀门皮B．铁激寺垃舅突昂怒想C．碘导热秀袋冬毒挂艰犹D．锌赠缴洲弟嚼翁E．硒高耽昆樱陆烈号污

维生素B2营养状况鉴定指标是A．细胞色素氧化酶活性边摆夫B．谷胱甘肽还原酶活力系数凳讨罩泰屑兼灶骨苹C．TPP效应击昌婶菌D．游离原叶琳浓度垮兰蚁所坟跃士党柿E．超氧化物歧化酶活力莲决钻好忘色配

红细胞生成缺铁期（IDE）的评价指标是A．细胞色素氧化酶活性准末丙且淘号现B．谷胱甘肽还原酶活力系数凡扯街温C．TPP效应劫印D．游离原叶琳浓度闷兆积遣软栗厉E．超氧化物歧化酶活力潜佳跑榨切麻承贴甘

维生素B1营养状况鉴定指标是A．细胞色素氧化酶活性伙絮东获B．谷胱甘肽还原酶活力系数伍确扁铲填冬C．TPP效应毕阶垃固组零坑更竖D．游离原叶琳浓度摔五潜缎厌绕剑栽E．超氧化物歧化酶活力匙傲盟盲视

抑制土豆发芽采用A．腌渍保藏截刚B．高温杀菌法港试宅非诱顷疑C．巴氏消毒法苏喜揉妨属斧路枣筒D．熏制法根呜奋融趋惠秤宾虏E．辐射保藏法锻郊饱献糖性丹肥爆

罐头食品保藏应采用A．腌渍保藏囊芽B．高温杀菌法徒屋抹歇涉向溪C．巴氏消毒法链略彩D．熏制法肌承项伸诚爆眯E．辐射保藏法缴支肠践辽碎蜻匀储

鲜奶消毒常采用A．腌渍保藏位丑冤B．高温杀菌法走项规鞭繁考亭C．巴氏消毒法辱菠岗订音贼D．熏制法址细啄E．辐射保藏法袄悔背水劫复交商始

引起葡萄球菌食物中毒的好发食品是A．蘑菇、豆角、黄花菜宾勤征B．鱼、虾黄灵郎灵配扯胁C．剩米饭、奶制品罢徒D．病死畜肉、蛋类宪恭E．臭豆腐、面酱道粗萄帘戴耻尿桥猜

引起副溶血性弧菌食物中毒的好发食品是A．蘑菇、豆角、黄花菜隔烟丽B．鱼、虾逆军芳迅C．剩米饭、奶制品汽葱礼D．病死畜肉、蛋类瞧苦宇缴E．臭豆腐、面酱歌卖带梳

引起沙门菌属食物中毒的好发食品是A．蘑菇、豆角、黄花菜缸路B．鱼、虾炎间看试丰C．剩米饭、奶制品赤斧互劣办叮狗D．病死畜肉、蛋类棵些部凑诱E．臭豆腐、面酱膀舟浑买

碳水化合物属于A．宏量营养素兽固苏B．微量营养素试矿C．常量元素晚械填后热坟歇D．微量元素诚摔挖骤仇缘E．其他膳食成分宇粒维恼千

蛋白质属于A．宏量营养素饲浓B．微量营养素嫩答C．常量元素商扫草让厘通城私桌D．微量元素诱送盈E．其他膳食成分托拿曾亡最

天然蛋白质中不含有的氨基酸是A．半胱氨酸监域傅冰叶眠逝亚关B．丝氨酸李屯战订C．蛋氨酸托魔脉阀摇龙神D．脯氨酸坡红季替E．鸟氨酸鼠坚淹忽

含琉基的氨基酸是A．半胱氨酸俊扑纵紫B．丝氨酸汤苹哑C．蛋氨酸谷参溉灶轻跃勒D．脯氨酸浇蝴斑撑妇蜂刊碗君E．鸟氨酸钢牵笼汗假祸

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