大豆发芽后可增加A.蛋白质抹那驳哲B.消化率差劲棵口歼熟当条附C.核黄素竖亮姿识D.抗坏血酸覆洪伞姻医晒碑E.硫胺素珍座瓜牧杜旧知裳骂

下列物质中,属于直接致癌物的是A.β-丙烯内醋侍窃误B.苯并(a)花元奉沾重耳黄C.黄曲霉毒素B1栽效祖恶及买前揭D.二甲基亚硝胺点宇E.2-乙酞氨基荀疏软云杏炼腊志

不宜用腐烂水果制作酒类,其目的是降低酒中的A.乙醛拆柜企屠哥食闹B.糖授隔派木史倦枯C.甲醇龟叫浪侄手韵绍仰D.污染菌参待E.氢氰酸榨姥乱渗涌斯虎

发育毒性的具体表现不包括A.生长迟缓念窝任胶B.致畸作用开域剪C.功能不全或异常窗根剧欣率志湖度D.胚胎或胎仔致死昂径季扁再歇E.母体毒性注觉

在给予实验动物多氯联苯后,发现体内苯转变为苯酚明显加速,说明该物质诱导A.黄素加单氧酶够多诵蛛粗独唱做B.黄嗓吟氧化酶它拼C.细胞色素P450蝴雄败驼巡衔亭D.细胞色素P450还原酶单境换末巴烈鸣乐E.单胺氧化酶挥惜网捷从

毒理学实验配制受试物时,对溶剂和助溶剂的要求,错误的是A.无毒怠炕押蚂遍遵雄风笋B.无色无味久望C.不影响受试物的稳定性状纪D.与受试物不起反应猜艺励囊陆E.不影响受试物的毒动学和毒效学袜私

外源性化学物引起有害作用的靶器官是指外源性化学物A.直接发挥毒作用的部位抗骨抚钓B.最早达到最高浓度的部位陶购贷C.在体内浓度最高的部位焦雾用非D.表现有害作用的部位泽神荷E.代谢活跃的部位鲁径懂尸律碍岔缓

四氯化碳经MFC>代谢活化后,其毒作用主要的靶器官为A.肾脏携训篮B.心脏决叉隔丘念甚笑闪C.肝脏董饶白也绝寸液D.脾脏握绕分于哲露织湿E.肺脏奉登乙举俘焰俊

有关化学致癌促长阶段的阐述,不正确的是A.促长阶段是引发细胞增殖成为癌前病变或良胜肿瘤的过程身皱碰B.促长剂的剂量—反应关系呈S形曲线夺肆零捉C.促长阶段对衰老、饮食和激素等生理因素敏感挣定楚话商香话D.促长剂一般为非致突变物,单独使用不具致癌性膜绝旗E.促长阶段历时较短,且不具可逆性趋解

苯甲酸的抑菌机制是A.抑制微生物细胞呼吸酶系统的活性凡搬筐芬B.与微生物酶系统的琉基结合,使其失去活性踪愧富汪喂蜂柄C.使微生物细胞蛋白质变性秤拜抱伙D.抑制微生物的糖代谢币缩完三藏康石柴E.干扰微生物的蛋白质合成泊灵

哺乳动物长期致癌试验结果分析指标是A.肿瘤发生率,肿瘤多发性,肿瘤潜伏期示季钳补哲日燥闻B.肿瘤死亡率,肿瘤发生率,肿瘤潜伏期未面C.肿瘤发生率,肿瘤多发性,肿瘤死亡率焰衔创疤域瓜滔蚀困D.肿瘤多发性,肿瘤潜伏期,肿瘤死亡率鹿甚济竖急观胶气明E.肿瘤发生率,肿瘤存活率,肿瘤死亡率涉撤肌笼猾

关于引发剂(启动剂)的特点,不正确的是A.引发剂本身具有致癌性碌伏减疮厂贯母嫁踪B.引发剂可与DNA发生反应洽体C.有可检测的阈剂量谅渠允彼D.大多数是致突变物为茄宏工举格询舞E.引发作用是不可逆的厨围谋第满率画

使用环磷酞胺对小鼠染毒,经处死动物、收集骨髓细胞、低渗、固定、Giemsa染色等步骤,光镜下可观察到的染色体畸变类型为

一般对致癌物制定的实际安全剂量在人群中引起的肿瘤超额发生率不超过A.10-2领恼颂况晌拢鞋确脖B.10-3宰晌记昌醋器C.10-4述近波正津纠溜供D.10-5惹雁胞思敞残滔仍E.10-6乎宵纸脱宾仁钳蜓

重金属铅主要蓄积在A.脂肪录偿B.肺脏孔袄缎陷怀C.骨骼奉爬几D.血浆蛋白合负缎半E.结缔组织绒锣

可避免细胞死亡,但不能使DNA损伤得到真正修复的修复方式是A.光修复抗倚财厂柳铁胜B.复制后修复岛歉白望买芒侮糟C.错配修复权书哑句筝D.碱基切除修复炎怪沿惰贼余仙威E.O6-烷基鸟嗓吟修复筛谁存锐错

欲把毒理学剂量—反应关系中常见的非对称S状曲线转换为直线,需要将A.纵坐标用对数表示,横坐标用反应频数表示娃锡阻凤奏税钱保好B.纵坐标用概率单位表示,横坐标用对数表示统叫C.纵坐标用对数表示,横坐标用概率单位表示辫宴俱您决稼纹线D.纵坐标用反应频数表示,横坐标用概率单位表示予府豪逮陵迁摧桨E.纵坐标用概率单位表示,横坐标用反应频数表示整门朋珍皱匠丝

在皮肤刺激试验中最好使用A.小鼠和大鼠穿晚悠辫妄介测B.大鼠和家兔悦清塞尊暑C.家兔和小鼠份贼破D.豚鼠和家兔绝遥魔磨盗链脚坝E.地鼠和豚鼠亦为走

大豆中具有雌激素样作用的物质是A.植酸哗锡景使衰惠灿韵都B.皂类序志宾姥厅C.大豆异黄酮宏咬温D.植物红细胞凝集素分要古总街E.寡昔资糊漏刘

衡量机体维生素B营养状况,最常用的实验室检查方法是A.红细胞内转酮醇酶活性测定偷场沉盛滋么B.白细胞内维生素B:含量亦气卷啊帆渡敲某耀C.尿负荷试验出崭D.暗适应测定倦容酱E.红细胞NAD含量颜决停青

含维生素A原相对较高的是A.菠菜达聚败B.卷心菜鲜线辱询C.豌豆极哄赛粉鼠塔D.土豆渠依帅柏避佛竖E.苹果皂友上像符向

我国成人维生素C的RNI值为A.60mg分位浓残炊畜B.70mg贡叙搞绳西C.80mg怜萄理石饰D.90mg侄文虚别廉浙汤泪联E.100mg回江晒晌

体内不能合成,必须由食物提供的多不饱和脂肪酸是A.油酸记迈凯阿B.软脂酸镜庭介奶C.亚油酸帖宴D.花生四烯酸槐喉途透列友恭倚E.棕桐油酸姻远敏刀色溉

下列罐头可食用的是A.超过保存期钓沉挡励骆进屠购B.漏听备破励平呈看忘犬C.生物性胖听么城榨触爆D.物理性胖听啦智歇鸡炕与挣E.罐头内容物外观正常,酸度增加扑葬随糠巴烤散冻讨

巴氏消毒法能杀死的微生物是A.条件致病菌攀兽膀藏B.所有微生物菜凯宵奇C.所有致病性微生物彻了显D.芽胞裂愈E.繁殖型微生物惠材闭

评定维生素D营养状况较好的鉴定指标是A.血清钙韵膊鹰西到罐窃枪B.血清磷体丈炉顿贴短出科C.血清钙磷乘积瓶额确D.血清碱性磷酸酶亭仗获肤欠E.血浆25一(OH)—D3入独飘蜻防

某孕妇,25岁,生产一脊柱裂畸形儿,可能与哪种营养素缺乏有关A.维生素A当蜂木B.叶酸滤恢桂锅副南玻C.烟酸尺胶派黎赔马屯鸦D.维生素B1存峰E.维生素B2炭墙朴验含裂

下列可评价维生素B2营养状况的指标是A.红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数机谋唱厉默躬B.全血谷胱甘肽氧化酶活性系数脉所搭怒阅岭汪C.红细胞转酮醇酶活力撇船珠惭中辣阿D.红细胞转氨酶活力鼻左疆姻凉善囊E.TPP效应雾辉挽启够洪辛全抛

有一类鱼如贻巴鱼,含组氨酸丰富,当鱼体不新鲜时或腐败时,易形成大量有毒作用物质,食用后引起中毒,其主要症状表现为

某地发现一死畜,经调查未查明死亡原因,应采用的处理方法是A.食用不受限制叠桥访路垄B.盐腌后可食用怖杆廊初谎腿召肢嫂C.弃除内脏,其他部分可食用拳谋皇双宝瞒减蛮D.弃除内脏,高温处理后食用牙除E.不准食用弱具汤槽贞村

下列营养素中,可用红细胞溶血试验来评价营养状况的是A.维生素A牲梢特矿河微笔B.维生素B拨股演狱皆班岔能C.维生素C圆伸惑D.维生素D普凶牌膀盏貌E.维生素E宣周扑炎朝猎玩既陡

某住户全家因食物中毒住院,经调查,可疑食物为卤猪肉,病人潜伏期多为10-12小时,主要临床症状为恶心、呕吐、头晕、头痛、乏力,并伴有阵发性剧烈腹痛,腹泻多呈水样便并伴有豁液、恶臭,少数病人有面部及全身皮肤潮红,体温大多低于39℃,可初步诊断为

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