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肥胖是指实际体重超过标准体重的A．30%歇淘士沫B．10%梅喇硬峡乏C．40%忆黄并宾喊子D．20%敬预几奴录菜佛孤E．50%扑缩

预防肥胖的根本措施是A．控制饮食筐东挽台版B．随时监测，及时服药孩升筛暴铜C．适量服用减肥保健品妙鼻屠呆预雨D．多参加体育锻炼劫阵份雕庆宜泛E．充分的体力活动和适当的饮食摄入量骑此哨晌柄幅伟晴沾

对膳食结构的描述，错误的是A．人体对营养的生理需求影响膳食结构祥酱正泳B．就世界各国居民来说，膳食结构差异不大雪他除延离收若千嫌C．膳食结构受生产、经济、文化和科学发展水平的影响旗贡诊佳贵D．膳食结构受生产供应条件的制约立佛聪麦肿套遍疗E．膳食结构是指居民消费的食物种类及数量的相对构成稼墙捆收奔

制订食物与营养现场工作计划的3个妥善原则是A．妥善地编制预算、利用时间、使用资源雾苗碍倒意饮耀祖B．妥善地编制预算、使用资源、评价效益菊良器嗓浮舞施特C．妥善地编制预算、利用时间、分析基础资料印式束北贪D．妥善地利用时间、使用资源、评价效果养妇一衰恼E．妥善地利用时间、使用资源、评价效益差雾境刚极活雅衬

下列哪项不属于《中国居民膳食指南》内容A．食物多样、谷类为主泪子腐牢形B．吃清洁卫生、不变质的食物君陵C．常吃奶类、豆类或其制品宵圣赤册咏猴校D．应禁烟、酒摊液兆跳诉懂怜徒牢E．多吃蔬菜、水果和薯类腰绘孙常廉酿亚腔傍

下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是A．吃清淡少盐的食物络男B．饮酒应限量却喉侮拳冶毫C．吃清洁卫生、不变质的食物负蜻阿宰敢消坐D．经常服用钙剂，防止骨质疏松揭舰叫偶怎绕E．多吃蔬菜、水果和薯类乌秀皆元赔勤凳践

当一个人群的某种营养素平均摄入量达到平均需要量(EAR)水平时，人群中有多少个体的需要量可以得到满足

中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量中规定，育龄妇女钙的适宜摄人量为A．800mg/d钉梯判动戚赴监B．1800mg/d美钞着椅诗泻艘C．1000mg/d溜沉们住脂D．1200mg/d微峰集滥E．1500mg/d棵颂携躁病扫

食品强化就是A．调整(添加)食品中的维生素，使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工侵玻励底云舱篇票B．调整(添加)食品中营养素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工喷榜库C．调整(添加)食品中的矿物质，使之适合人类营养需要的一种食品深加工缺皱人归建宋放届D．调整(添加)食品中的维生素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工乎谢此势因E．调整(添加)食品中营养素，使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工刊舟斑组谱刷蓝觉

公共营养密切结合生活实际，其研究对象包括A．人类社会中某一限定区域内的某个个体优作数女魄B．人类社会中某一限定区域内的某一特殊人群患奉仙C．人类社会中某个个体聪经阀袖唱截卖筛舅D．人类社会中某一特殊人群嘱脖悟沈复胖走员慎E．人类社会中某一限定区域内各种人群涨慌伤柜追

可判断为小康水平的Engel指数是A．60％以上宪赖B．30％以下卸女接焦指者短乘C．50％～59％筝陵D．30％～39％巾洋珠占咐E．40％～49％昼矛测冶耀挺阻

红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数用于哪种维生素的营养状况评价A．维生素B2姻滨根B．维生素A河哥漠迁息牙喝党C．维生素B1狗押猛峰渔呀访满D．叶酸县筐洗苏窗输夕藏延E．烟酸压回胆快腰

肥胖者体内的脂类含量为A．白色脂肪组织较少，棕色脂肪组织也少遍冲以稍菊单B．白色脂肪组织较多，而棕色脂肪组织较少池唤参C．白色脂肪组织较多，棕色脂肪组织也多墙有D．白色脂肪组织较少，而棕色脂肪组织较多摧士结骑虑侵探E．白色脂肪组织很多，而棕色脂肪组织缺如蔽元修究

高血压患者的体重不宜超过理想体重的A．5%鞭功歪蜜B．20%禁鸟C．15%唯甲D．10%丁慕另刮伟E．25%嚷震表

营养强化中所添加的营养素称为强化剂，下列哪项不属于强化剂A．维生素西版荐鸭秩面附粘B．矿物质入翅戏学C．氨基酸规苦脉级睬尝柳哀D．某些天然食品及其制品诵挠渠乘总臭垫E．植物化学物脸甲慧小

要满足每天20g以上食物纤维的需要，至少每人每天应摄入蔬菜A．750g絮催皆济琴情敬粘B．1000g黄交八C．300～500g肃疮D．200g刘寸悲票E．800g复列蚁孟个

在膳食营养素参考摄入量(DRIs)中，能满足某特定性别、特定人群中50％个体营养素需要量的指标是A．平均摄入量(EAR)钞粘B．适宜摄入量(AI)句娃锦杰新息什勇C．可耐受最高摄入量(UL)债切帝窗乞D．RDA阁昼横强叨躁E．推荐摄入量(RNI)吐孙期址站异按倍居

确定营养素需要量和DRIs的方法除外A．随机临床研究培括抗瓶与B．动物实验研究浅俊泄沃C．人群观测研究门期谁纵态管矿D．离体实验研究剪垂暴她晕E．人体代谢研究启牢露叙但覆舱康舒

体力活动水平的正确概念是A．某人24h消耗的总能量与其基础代谢能量之比算约低扯理养B．某人24h消耗的总能量与其基础代谢能量之和撇残福挖笼园C．某人24h基础代谢能量与其消耗的总能量之比蜂鱼监姜黄挖丙免肌D．某人24h消耗的总能量与其基础代谢能量之差奶数律告番馆E．某人24h基础代谢能量与其消耗的总能量之差典穴柱孔予壳识沫滴

女性，19岁，大学一年级学生，来自山区。入学不久经常出现头晕、眼花，胸闷、气短，全身无力，精力不集中，学习成绩下降，查其面色和鼻尖苍白。根据上述情况分析其可能患有

女性，19岁，大学一年级学生，来自山区。入学不久经常出现头晕、眼花，胸闷、气短，全身无力，精力不集中，学习成绩下降，查其面色和鼻尖苍白。为进一步分析病因，可进行相关的检查是

女性，19岁，大学一年级学生，来自山区。入学不久经常出现头晕、眼花，胸闷、气短，全身无力，精力不集中，学习成绩下降，查其面色和鼻尖苍白。建议其膳食中应注意增加

锌主要存在于A．红细胞文昼扫B．造血器官桐苏赞音席C．肌肉组织描云目醉D．骨与牙齿室硬悠航依届狐E．甲状腺数榜环址死娃催种亚

钴主要存在于A．红细胞观踪午吴扮B．造血器官关震钩联垄痒C．肌肉组织才脉冠道丢象桌D．骨与牙齿咳险拦E．甲状腺津却罐次

钙主要存在于A．红细胞它拼留备午倍垮蚁杯B．造血器官趣团拐C．肌肉组织厨潜让似掀D．骨与牙齿踪夜企E．甲状腺占弊锯

磷主要存在于A．红细胞桐欣庆B．造血器官漏赞透书允浆细紫堵C．肌肉组织练割捏锁D．骨与牙齿绩蔽炕代镇种抢骂E．甲状腺展矮

碘主要存在于A．红细胞脑伯表例陆坚B．造血器官尊摧C．肌肉组织弊科乞密柿肃竟起D．骨与牙齿缠您扫阔巩随素侮市E．甲状腺评壮够概乐灶

男性，18岁，近来出现口角、口腔黏膜溃疡，湿疹性皮炎，羞明、结合膜血管增生、充血。造成本例维生素缺乏的最不可能原因是

男性，18岁，近来出现口角、口腔黏膜溃疡，湿疹性皮炎，羞明、结合膜血管增生、充血。最可能缺乏的维生素是

男性，18岁，近来出现口角、口腔黏膜溃疡，湿疹性皮炎，羞明、结合膜血管增生、充血。这种维生素长期缺乏可有下列影响，但除外

男性，18岁，近来出现口角、口腔黏膜溃疡，湿疹性皮炎，羞明、结合膜血管增生、充血。这种维生素相对含量最少的食物是

男性，18岁，近来出现口角、口腔黏膜溃疡，湿疹性皮炎，羞明、结合膜血管增生、充血。如欲确诊，需进一步检查的生化指标是

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