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• 微量营养素包括两大类，即

  • A．维生素和矿物质气合壤页畏纲柄皇注
  • B．维生素和胡萝卜素泽饰叮否
  • C．必需氨基酸和矿物质册哥举逗键
  • D．蔬菜和水果牛伸
  • E．蛋白质和微量元素警马羡巩寸

• 根据数据库水平和覆盖程度，食物成分数据库可分为

  • A．综合性数据库凳钳前聋
  • B．标准数据库泄绳定
  • C．国家数据库每毒袭旧罢歼浙澡
  • D．地区数据库轮语级荒飞雄恨博
  • E．特定用户数据库茧唐笼

• 影响食品腐败变质的因素是

  • A．食品的水分渴谁量脂患触勤
  • B．微生物传揉吴了
  • C．食品的营养成分序乎叔闻年态
  • D．环境温度决宽姜据两团流
  • E．食品的PH誉判贯澡

• 妊娠期母体的体重发生明显变化，平均增重约

  • A．10kg索久泄
  • B．11kg说押
  • C．12kg催涂土强混塔
  • D．13kg障桑废解某实亲牢
  • E．14kg蔬络馆

• 重症胰腺炎患者在发病早期不宜采用的措施是

  • A．控制感染挂贷
  • B．维持水、电解质和酸碱平衡隐粮卖驼疑象唯
  • C．鼻饲肠内营养奔所身烟漠息洪
  • D．腹腔引流坑李钱助
  • E．抗休克治疗静果严爪没趴

• 以下不是接触放射线工作人员的膳食营养保障措施的是

  • A．提供适宜的营养素丽赠匪矩胸碰
  • B．供给有较好防治效果的食物誓轿竞
  • C．推广保护性膳食嫁刷相绵宪
  • D．改进烹调技术着狱
  • E．加强个体防护空蛛坝

• 下列有关高温工作人员矿物质和微量元素供给的叙述，不正确的是

  • A．高温作业人员补盐时应补充包含多种电解质的无机盐片聋休
  • B．高温作业者钙的供给量较常温作业者高，为每人1000mg/d甘绑鞋形璃辜校伸足
  • C．铁的供给量按常温作业者的供给量增加10%～20%坑畜昼植斜秀指纪茄
  • D．锌的供给量不应低于15mg/d呼寒纷期污阿妻稍
  • E．高温作业后，氯化钠的补充不必考虑出汗量虏次纹货堆殖闸雾郎

• 人体每天更新蛋白质的量为

  • A．9%劈密除扔鸣
  • B．26%户臭
  • C．3%寸镇鸭么辛悟狸揭纸
  • D．36%错嗓植鞋糟
  • E．46%复识良

• 除维生素C外，颅脑手术后应该大量补充的维生素是

  • A．维生素A₁被过穴
  • B．维生素B₁踏排摘摧浪才
  • C．维生素K捞毯
  • D．维生素D丛殖杯竿
  • E．维生素E钟韵叹充军怪遍圆采

• 属于人兽共患传染病的是

  • A．囊虫病暖桨内乒浑朋良胆
  • B．炭疽勉级怨坊妖杆
  • C．鼻疽抗讽努攻
  • D．旋毛虫病故仅
  • E．口蹄疫砖例古盒怎区跳