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• 脂溶性维生素的共性不包括

  • A．溶于脂肪及有机溶剂售炕
  • B．在酸败的脂肪中容易破坏家挣璃景促浩躺驰
  • C．主要储存于肝脏或脂肪组织中萝尤
  • D．其吸收与肠道中的脂类无关幸庆扒拐衰
  • E．营养状况不能用来评价虎寺棒瓦逐妈得梦

• 维生素D含量较少的食物是

  • A．鱼卵尝约纯
  • B．动物肝脏凉华原萝圣
  • C．牛奶淡黎恶碍功洽
  • D．蛋黄共割惕狱姿
  • E．黄油歉倡挤酸腾直

• 蛋氨酸和苯丙氨酸在体内可分别转化为

  • A．亮氨酸和酪氨酸箩救徐浇罚窄
  • B．苏氨酸和缬氨酸咱烘经
  • C．酪氨酸和赖氨酸底膝蛛膏广规禁
  • D．半胱氨酸和酪氨酸合胖宣坊田分扫
  • E．胱氨酸和脯氨酸情纸任座焰兆曲滴

• 下列与妊娠期妇女维生素A缺乏有关的是

  • A．早产考户集餐望续爸
  • B．胎儿宫内发育迟缓筑少股旋宇裙
  • C．低出生体重摄左的甩
  • D．自发性流产帆活好眠绪音
  • E．胎儿先天畸形善锄转睡杠肺标扫辉

• 高温环境下人体胃酸分泌减少，食欲减退的主要原因是

  • A．散热增强使血液重新分配津脱传偏人送青息陷
  • B．消化液分泌减少邻张斤
  • C．胃肠道功能下降喂丑详
  • D．大量出汗使氯化钠丢失增加喇繁傍
  • E．内脏血管收缩韵元叹庆

• 影响人体基础代谢的因素包括

  • A．体型与体质米牌恩盘咱暮蹄哗起
  • B．生理与病理状况释牌鹅恼贪什愤
  • C．生活和作业环境筋刑撑橘阔孤烦独
  • D．年龄入循祸
  • E．性别刃基跟味

• 评价蛋白质腐败变质为主的化学指标包括

  • A．挥发性盐基总氮倚罩扒兵雅
  • B．二甲胺与三甲胺粘疑泥着储强他
  • C．过氧化物值末魔测痰
  • D．酸价掉倡卧
  • E．K值熟福饥网俊挡汉竖

• 慢性支气管炎患者可选用的食品

  • A．辣椒便辞疏塌
  • B．姜、葱蒜神索堡肺沉伸步替
  • C．新鲜蔬菜、豆制品玉蝇举臂
  • D．花椒、桂皮民事灭跃均笑侨画父
  • E．适量饮酒牲萄清法华

• 下面有关植物化学物的正确说法是

  • A．植物化学物是植物的初级代谢产物播弊院区切象肌
  • B．植物化学物均属于非营养素社庭再不差选羽
  • C．植物化学物对健康具有有害和有益的双重作用屿关本煌游
  • D．植物化学物具有抗癌作用伞悟蜡九郎
  • E．维生素A原也是植物植物化学物的一种。徒竿吹欣渗峰饺进

• 下列对Kwashiorkor和Marasmus两种PEM的描述正确的是

  • A．Kwashiorkor的典型症状是消瘦，Marasmus的典型症状是水肿衰眉揪
  • B．Kwashiorkor的发病原因主要是缺乏能量，而蛋白质供应充足驰烟矮骗而枯
  • C．Marasmus的发病原因主要是缺乏蛋白质，而能量供应充足洋掉霞欠戒区淡踢角
  • D．Kwashiorkor的发病原因是由于能量摄入基本满足而蛋白质不足，Marasmus的发病原因是由于蛋白质和能量均摄入不足背按探华
  • E．不存在又水肿又消瘦的PEM患者糠取榴络捕贡设河