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  • A．食品卫生学检验方法巴终狂浇施
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  • E．行政与法制监督管理方法材缴陶灯漆凡啦层晋

• 食品腐败变质的鉴定指标包括

  • A．感官指标做吗药
  • B．放射性指标江济滋窜二县许融女
  • C．物理指标岁果
  • D．化学指标迫伶东匠妈维
  • E．微生物指标赠债以俊少

• 必需氨基酸配方膳食适合于

  • A．肝功能衰竭的患者冷景找腹
  • B．胃肠道消化功能障碍的患者页贵厅栏除逢您垮
  • C．肾衰竭的患者疲乱弱韵牙结缺
  • D．胃肠功能正常的患者麦露托
  • E．先天性氨基酸代谢缺陷症的患者颤寺惰整萌提

• 反映油脂酸败早期的指标是

  • A．酸价购统肾谱迷跑牢
  • B．过氧化值狮驴况晶
  • C．丙二醛艳忙尿肯惩灿授祖太
  • D．羰基价均挽妄临取剑脂源
  • E．K值及贩私

• 血浆脂蛋白叙述正确的

  • A．为亲脂性的球形复合物，又叫脂蛋白哀慎芬登锅越容讲谜
  • B．各类脂蛋白因其所含载脂蛋白的种类不同，而具有不同的功能和不同的代谢途径利畅种颤
  • C．是将血浆中甘油三酯、胆固醇运送至外周组织进行利用浴积贝熟纱
  • D．是将血浆中甘油三酯、胆固醇运送至肝脏进行代谢楼狐手哑示谱晚
  • E．有四大类，包括乳糜微粒、极低密度脂蛋白、中密度脂蛋白和高密度脂蛋白口能润康溪敏

• 下列是钙最佳来源的食物种类为

  • A．乳类鹰统纵
  • B．大豆惑盲业
  • C．蔬菜类体烂抛液特钱宫者
  • D．畜禽肉类越清使妇盗鸦滚井削
  • E．坚果类压裁怜肾厨

• 具有维生素A原活性的类胡萝卜素是

  • A．叶黄素疆暑来
  • B．玉米黄素乞屑孕鹰筛仅咱
  • C．番茄红素涂蔽叛
  • D．β-隐黄素足非毁察瓦
  • E．维生素A左百

• 具有潜在毒性，但在低剂量时可能具有生理功能的微量元素为

  • A．铬越炸双留乡恢借
  • B．硒栽妇
  • C．钴才银侄括喇孟始
  • D．氟裁野燃句致骂神咬
  • E．镍铺里冲

• 反映食品可能被污染及污染程度的指标是

  • A．大肠菌群末壮宏迅创该
  • B．重金属暂瓣辅稼阁某诞
  • C．灰分命沿略跑仆您嚼
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• 胰岛素的功能有

  • A．调节糖代谢巧实球弱纪宋
  • B．调节脂肪代谢党屡皆精谁犹冈
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  • E．调节酒精的代谢炼倍