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• 陶瓷和搪瓷食具容器的卫生标准中都规定了溶出限量的有害物质包括

  • A．铅铺柄境
  • B．汞棵鬼铲盲裂米码哪担
  • C．镉翠肾
  • D．砷软核价宴
  • E．铬邀机

• 亚硝酸盐中毒时，具有解毒作用的是

  • A．EDTA-Na₂Ca抗蜻蒙底队傅驻该
  • B．亚甲蓝了窑骂德耀
  • C．阿托品闹糊透肥则帽猜
  • D．巯基解毒剂疆廉典发
  • E．抗生素够砌

• 蛋黄中具有降低胆固醇作用的是

  • A．神经鞘磷脂忌可力丢咐屈
  • B．脑磷脂捕僚哈锈能仔颜违壮
  • C．卵磷脂水脏肆
  • D．脑苷脂括屠
  • E．谷固醇枕叙

• 常出现“线样征”的肠疾病是

  • A．克罗恩病厉必厦椒笨
  • B．淋巴瘤屯兄侄匹
  • C．小肠吸收不良赶毯剖
  • D．溃疡型结肠炎叔棋该贺
  • E．坏死性肠炎滥天罚集免贼底

• 中国禁止施用有机氯农药的原因是

  • A．半衰期长薪召出朋嘉团
  • B．蓄积性强秃赤饼棍蚂宇喝
  • C．稳定性强祖站进想滚顿
  • D．脂溶性强尘丧惩颂蝶衬途
  • E．致癌作用殃智纵作蒙忌乐消

• 下列属于食物中的抗癌因素的是

  • A．维生素E行户野蛇层
  • B．赖氨酸蕉阶
  • C．多不饱和脂肪酸绕躲哄认趟
  • D．膳食纤维饶叉林纪
  • E．维生素B₂厨扯荐桶明叛垄奇盯

• 促进亚硝基化合物合成的因素包括

  • A．碱性条件入族粒尽冰紧厚皱
  • B．酸性条件哑搬凯
  • C．硫氰根迟压
  • D．亚硝酸盐含量增加梁狠午哑恼烫练阻
  • E．水分殿惜嘱塑隐劫洽喝娱

• 低温环境中生热营养素利用的特点包括

  • A．碳水化合物优先利用为主纠遭咱抹钉盐雄质轨
  • B．蛋白质优先利用为主净版咬目
  • C．脂肪优先利用为主伶丈遗汇纺
  • D．机体组织摄取利用脂肪速率增加涨减完雅
  • E．碳水化合物和脂肪利用均增加者宝孩

• 癞皮病广泛流行于世界上以()为主食的地区。

  • A．大米跳拍阻晨扬洒议
  • B．小麦粉姿劲屿唯
  • C．玉米绢准叮
  • D．薯类甜声

• 预防巨幼红细胞性贫血应注意补充

  • A．叶酸昏葛
  • B．维生素B₁₂镰桂盲家馆工
  • C．铁坚藏吨阶牲
  • D．维生素C软尾买锐捉
  • E．蛋白质浅虽丰傅