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• 成人维生素C的安全摄入量上限为

  • A．60mg/d选集座扑缺
  • B．500mg/d令货房望狐
  • C．2000mg/d掏凡汽惹
  • D．100mg/d浮州萄劣薯得杯
  • E．1000mg/d泽沿览帘强葵骂碰

• 苯丙酮尿症是因为体内缺乏

  • A．酪氨酸羟化酶碰像思
  • B．苯丙氨酸羟化酶挥仅畏用捷恼岔姥仆
  • C．苯丙氨酸羧化酶普固
  • D．苯丙氨酸转酮酶阳够犬范动
  • E．谷氨酰氨酶根回席育瓶桂宽

• 与人体维生素B₂的推荐摄入量相似的营养素是

  • A．视黄醇嗽喜驴偿辅镰情朋
  • B．维生素B₁友汗
  • C．烟酸善巧桑桃华
  • D．叶酸火龟前董墙号配惠男
  • E．维生素C愉判移映填恳搭吧

• 下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项

  • A．控制总能量车愁为
  • B．限制脂肪总摄日量膛妹聋
  • C．每日豆类摄入>50g行输束趣角
  • D．胆固醇摄入量<300mg乎修碑
  • E．三类脂肪酸比例1∶1∶1紧醒摄枪

• 烧伤时营养治疗中能量与氮供应量的比值是

  • A．（10～15）kcal∶lg茎断辆俊
  • B．（1000～2000）kcal∶10g锻忆倚顶五内鹰
  • C．（10～15）kcal∶10g街覆陷螺
  • D．（200～3000）kcal∶10g桌漫盾胆
  • E．（200～300）kcal∶1g璃秩帖述

• 肾衰竭病人为减少非必需氨基酸的摄入量，采用麦淀粉治疗，每100g麦淀粉中蛋白质含量是

  • A．0.4％～0.6％抱坐患巷缘商必客贵
  • B．1.50%惜忧星首裕苍
  • C．1%茅奴
  • D．1.70%魂但仿宪坟
  • E．0.20%榴电拜麻惹驼晃厨

• 某小学学生因饮用桶装纯净水而引发症状，听同学反映水有大蒜样异味并得到老师证实。首发病例于上午10时左右在饮用桶装纯净水后，临床表现为腹痛、恶心、无呕吐和腹泻及其他有意义的体征，以后陆续有同班和相邻班级学生发病，发病最短潜伏期为5min，最长为8天，事件发生当日学校即更换了纯净水，但发病一直持续到8天后，累计发病67人。事发后老师和诊治医生认为此次发病是由有异味的纯净水引起的，少数老师提问学生来统计发病人数。事件发生后，应检验的可疑样品是

  • A．早餐食品冻杜刃漏肯程
  • B．学生饮水用品适把壮
  • C．学生粪便稀帆电十寇简
  • D．桶装纯净水预章
  • E．咽拭培养把译懒总仙喜
  • F．呕吐物蚁壁

• 中国营养学会推荐成年男子每人每天锌的摄入量应为

  • A．150μg尝该英郑
  • B．5mg盾室铁黎砌决
  • C．15mg示夺厌奥因胞国
  • D．60mg乌坐召械
  • E．100mg熟需

• 中国居民营养调查每10年一次，营养调查的目的不包括

  • A．了解居民膳食摄取情况册佳摩召滔雀心培
  • B．了解居民体质与健康状态牙月播禾水既谈
  • C．发现营养不平衡的人群打低瓦
  • D．为研究营养政策提供基础情况斯哈蹦杠观
  • E．改善经济收入剩肢

• 有关膳食纤维，正确的叙述是

  • A．纤维素可以被人体胃肠道的酶所消化弄歪岩
  • B．在人的大肠内，纤维素比半纤维素更易于被细菌分解者虹粥见学侦
  • C．果胶具有与离子结合的能力腥充坊倒哥挺梢诞叉
  • D．树胶不可分散于水，所以有增稠剂的作用孤导简茧详
  • E．人和动物都可以轻易消化木质素帆特袄统昌寄查敢悟