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• 着色剂是食品加工业普遍使用的一类食品添加剂，但若不严格按照国家相关标准使用，会导致食品安全方面的问题铵盐法生产的焦糖可含有

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• 粮食Aw降至多少以下，一般霉菌均不能生长

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• 某乳品厂生产的婴儿奶粉中检出黄曲霉毒素M含量为15μg/L，这批奶粉的处理原则是

  • A．改作成人奶粉掌循
  • B．制作酸奶注镇
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• 食品中多环芳烃的主要来源是

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  • B．食品中微生物在一定条件下合成条裳球旋哑源瘦卫龟
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  • E．高温烹调加工时食品成分的热解或热聚所形成态匠

• 黄曲霉毒素结构中，凡二呋喃环末端有双键者

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  • B．没有致癌性涝录联胜培变驼它
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  • D．具有致突变性舒跪敏奥三拳
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• 味精除了有增味作用外，还具有一定的

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