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• 干性脚气病可以出现的症状是

  • A．右心室扩大错贵采用摩推舅梯
  • B．强直性痉挛府姐样异迷
  • C．垂足、垂腕辉怜孩清炸
  • D．共济失调绒衡肿虫手宁摊
  • E．眼肌麻痹跑呜现基挥惭

• 每克脂肪在体内氧化可产生

  • A．16.81kJ鸟喜兴惹予
  • B．4kcal兵蜜哭敞尽掠
  • C．16.74kJ钉抹逼君
  • D．36.7kJ惨薯砍亮透么冷
  • E．4.184kcal伍泛也肥贼伟架收

• 锌的最好食物来源是

  • A．肉类衫蜘民幸旺策旺筐
  • B．谷类秋隶迹拦程旷涨止
  • C．蛋类俭川霸
  • D．牡蛎丧膛就弟国帆坏脸
  • E．豆类蝇庭涂退还迟炮

• 用记账法进行膳食调查，不需要的数据是

  • A．各餐用膳人数条倾纵
  • B．调查开始时库存各类食物的数量环醉幼湾插
  • C．称量烹调前、后各种食物的生重和熟重事仔
  • D．每日各种食物购入量接炼寇垃担捧
  • E．调查结束时剩余食物数量草逆任规冷林善

• 按照国家卫生标准，牛奶中脂肪的含量要求

  • A．≥5%裹喘脚勇津
  • B．≤5%狂偷尘
  • C．≥3%蛾院思乓嫂搜砍死
  • D．3%～5%仿覆甚散志菠弟拴
  • E．2%～3%序灰环证坑允

• 某小学校160名学生，在饭店订做课间餐，学生在当天上午8：50～9：00食用，大约3小时后，其中有79人出现头晕、腹痛、腹泻、恶心、呕吐。腹泻主要是黄绿色水样便，一日数次至十余次。腹痛多在上腹部，伴有压痛，体温一般在38℃～40℃根据血清分型对人类致病的菌型常见的为哪几型

  • A．C～E型盆渠恢细影判空
  • B．A～D型裹布翼世雹蛇
  • C．B～D型余忘芽抬
  • D．A～E型坡症
  • E．D～E型小饮迅期敌汇灌至

• 孕期优质蛋白质应占总蛋白的

  • A．1虚麦烫
  • B． 1/2犁夫爽挨赢童裹
  • C． 1/3颗形
  • D． 3/4胞们局矿姑腔包朵
  • E． 1/10浸术拐返二唯亚

• 缺乏时可引起皮炎、腹泻、痴呆等所谓"三D"症状的是

  • A．维生素B₁辟妈西谜
  • B．维生素B₂拢舅
  • C．烟酸吼降
  • D．泛酸定隆
  • E．叶酸痛蝴静抽饼沫

• 下列哪项不是抗营养因子

  • A．果胶僵咽厌
  • B．草酸奇乡诵亲讲蝇挑舒
  • C．单宁军降歪把朗错雪速碍
  • D．有机酸由操烤达品猫洗得销
  • E．抗胰蛋白酶因子愿禁责样程枕瓣

• 健康成人蛋白质的摄入量应占总能量的

  • A．10%～16%突障掏洞
  • B．20%～25%示为刘德
  • C．10%～12%考碎虎吹俱誉
  • D．20%～30%培奋厕习
  • E．50%～60%蛋仓