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  • E．蛋类汪土库戒

• 下列食物加工过程中可应用亚硫酸盐的是

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  • B．叉烧肉呈答惯
  • C．蜜饯坡胃剪功
  • D．火腿毙刚暴
  • E．奶粉繁庙痛组

• 下列哪种食用色素经动物实验报道有致癌性

  • A．胭脂红膛付融舅猛压右悠
  • B．新红线尝忌妨相困
  • C．赤鲜红收猛熟旗没们抛
  • D．苋菜红围闻色料招侦
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• 铁、锌属于

  • A．植物化学物迫邻移炉路甚炼誉
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• 人体维生素B₁缺乏

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• 成酸性食品是

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  • B．豆类和茶叶僚鲜袜丛
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  • D．蔬菜、水果、豆类、茶叶龄衡亡型
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• 在面粉中强化哪种氨基酸可明显提高蛋白质的营养价值

  • A．亮氨酸玩庭懂
  • B．赖氨酸斩臭言孙赶带凉荡膝
  • C．苏氨酸谈斑枯茎手而啦
  • D．组氨酸帽近
  • E．精氨酸薯象让

• 经济发达国家的膳食结构中的显著特点是

  • A．富含膳食纤维司审狱献乘解跑闹狸
  • B．优质蛋白质较少季迎
  • C．以植物性食物为主休七捧歌渠波
  • D．摄入饱和脂肪酸较多惯喝箭量坑
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• 影响农作物农药残留的因素有

  • A．农作物的品种泊肯桃
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  • E．以上都是矩酸发

• AFB₁在体内代谢后的解毒产物是

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