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  • C．≤5μg/kg肝哄怕
  • D．≤15μg/kg哄势节海斥拳司觉
  • E．不得检出草掏

• 每40cm²肌肉上检查出囊尾蚴5个，该肉应该

  • A．销毁剃毙炼坛若
  • B．工业用共稿院智芳好
  • C．冷冻处理棋顶脖百辽方活纸杠
  • D．盐腌剩博
  • E．高温处理翼净朽鞋

• 下列哪种维生素能阻断N-亚硝基化合物的合成

  • A．维生素B₂奇稀浇脖
  • B．维生素C句仰映粥劲
  • C．维生素D体辞照派闹姐
  • D．维生素A尘杠联质具荣凑
  • E．维生素B₁丹庙挥签恼译仆喜该

• 蛋白质生物学价值最高的是

  • A．谷类烧错两偷
  • B．肉类审弱则时浓
  • C．蛋类受津婶搜
  • D．奶类掌析
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• 某女，20岁，血红蛋白10.9g/100ml，应注意增加哪些食物的摄入

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  • C． 蛋类事书
  • D． 奶类枕助愧甜域仍
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• 人体维生素A缺乏

  • A．血红蛋白浓度降低她菌忙朱
  • B．血浆视黄醇结合蛋白浓度降低沈峰悠锐
  • C．血浆蛋白质含量下降志坏汤婚雹
  • D．红细胞转酮醇酶活力系数>25%慈轰
  • E．红细胞谷胱甘肽过还原物酶活力系数>1.2%府绢欠即声围冶败篮

• 下列哪种食用色素经动物实验报道有致癌性

  • A．胭脂红埋违娘裕
  • B．新红适派
  • C．赤鲜红悄殃叔湿言狐
  • D．苋菜红请航
  • E．亮蓝这敢蚕跟普雾暴

• 能满足某一特定人群中50%个体的营养需要系指

  • A．估计平均需求量遭圣抽
  • B．推荐摄入量除怜扭煌
  • C．适宜摄入量袖膝胖弹粪
  • D．可耐受最高摄入量帐甲
  • E．生理需要量器洞

• 豆类的抗营养因素不包括下列哪一项

  • A．蛋白酶抑制剂乱吴方护充进阻酒
  • B．抗生物素怎办毫出色
  • C．皂苷集版如搭绸势
  • D．植酸瞒足
  • E．植物红细胞凝集素厨关恭稻符到印标歉

• 水溶性维生素特点描述错误的是

  • A．可在体内大量贮存，引起中毒贴话绢牛
  • B．摄入过多时可经尿液排出体外女拥启筑泼绍泡
  • C．易溶于水，不溶于脂肪栗秤奶膜斤
  • D．主要以辅酶的形式参与机体代谢间派水腔摘艳广休谈
  • E．摄入少时，很快出现缺乏症状垫钓雾今钟