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• 混溶钙池是指

  • A．骨骼钙、血液中的钙贫葱撞枯
  • B．血液中的钙、牙齿中的钙遗呆戚瓶速途字晃德
  • C．牙齿中的钙、骨骼钙淘胖稀
  • D．毛发中的钙、牙齿中的钙忘罪帜
  • E．软组织、细胞外液和血液中的钙糟户朗觉灯沙踏帮

• 膳食纤维是

  • A．可消化吸收的多糖庭胁
  • B．可消化吸收的寡糖馒携嗓嚷棋级哭若
  • C．不被消化吸收的寡糖洽喉
  • D．不被消化吸收的多糖爹顽竭暖乓鹊
  • E．单糖类物质拜答到催疮液

• 食物中毒是由于进食了下列哪种食物所引起的

  • A．有毒食物寿赴荐
  • B．腐败变质的食物扮宅研幻购典更殃孝
  • C．正常数量可食状态的有毒食物诊连绣
  • D．动物性食物蒜古
  • E．植物性食物末睬史她

• 微量元素是指

  • A．人体含量很少的元素病乡
  • B．食物中含量很少的元素均伍
  • C．自然界含量很少的元素淡垫亚节婆忆漠汁
  • D．人体吸收率很低的元素湖昌
  • E．人体利用率很低的元素细树怨汁厕惩梨委

• 所含蛋白质最多的是

  • A．胚眠出懒末累登哈份
  • B．胚乳蚂蓄唐须提
  • C．谷皮壤挖侦约守粒沫按影
  • D．全谷粒靠胀婚
  • E．糊粉层武朵露肿命茫丛垦

• 食品中可能出现的有害因素主要有

  • A．细菌、真菌悬往
  • B．食品添加剂余欣觉絮服抖运坦
  • C．农药、包装材料卡妹届迟沙执
  • D．N-亚硝基化合物、多环芳烃秋勿浅竟
  • E．以上都是报盐长尽帽

• 食物脂肪的消化率与下列哪项密切相关

  • A．脂肪酸含量呼免隶啊养
  • B．亚油酸含量拜顽爹
  • C．熔点霞欲恭颈诸趣
  • D．亚麻酸含量分脆刑望
  • E．花生四烯酸含量神校妖雾超

• 膳食纤维的最好来源

  • A．粮谷类胞债求
  • B．蔬菜、水果类偏煎
  • C．奶类狂椅梢宿舟遣副碎掌
  • D．豆类逗雕川己盼个麻拆昆
  • E．蛋类贱亡皂络胸址搂彩

• 健康成人蛋白质的摄入量应占总能量的

  • A．10%～16%俊宽显脆灿离
  • B．20%～25%概筛妈插宽翅
  • C．10%～12%增隙住
  • D．20%～30%站唯阿费舞鹿咸挡群
  • E．50%～60%吃碧蔽闲暗两

• 婴儿特殊的必需氨基酸

  • A．赖氨酸搞梢辜口锹
  • B．酪氨酸嫩语骗烂五脸宜
  • C．同型半胱氨酸号绒
  • D．组氨酸凤诱
  • E．谷氨酸呀耽衡芝输俗