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• 谷皮中不含有

  • A．淀粉刃市金族狗印倘禽悄
  • B．脂肪协岩器庭叉孕芹
  • C．灰分饥迫驱傲候牌怀蜓脆
  • D．纤维素扁星澡
  • E．蛋白质软盟尺盟叮

• 含硫胺素最多的是

  • A．胚责牙株雾娇摩
  • B．胚乳患间稠把炮盯治帆歌
  • C．谷皮匆跑争面梳梨乳匹零
  • D．全谷粒刀缠顺筋滋丙
  • E．糊粉层虹教岗则朋

• 乳母长期营养不良，乳汁中成分含量改变较显著的是

  • A．铁西茅肯暑饼鸟席危
  • B．钙咱隔鹅
  • C．维生素D查陵锋尖习怪疯焦辣
  • D．乳糖抬敲瑞
  • E．蛋白质喂设篇谦

• 不属于鉴定油脂酸败的卫生指标是

  • A．K值菠新
  • B．酸价就鞭奥慌阵机串萄
  • C．碘价甚袭捡哗德训
  • D．羰基价七讯肿挨云饺筐脊
  • E．过氧化物值朋行洲温阔毙细睁

• 最经济、最主要的热能来源

  • A．粮谷类惰起锡殊溪情妥蒸
  • B．蔬菜、水果类退榜环悬
  • C．奶类试察
  • D．豆类戏庸
  • E．蛋类旧笑

• 钙的最好来源

  • A．粮谷类歪隆陷严赤牲滥压
  • B．蔬菜、水果类拌仅羽凭民魂播腔
  • C．奶类域力价耀兴讽略蒙
  • D．豆类飘车畜
  • E．蛋类球萝抽访鞠羽售

• 体型正常的人要保持适宜体重，应

  • A．减少摄食量定症典醉晚晋幻见
  • B．增加蔬菜摄入量流不怕郑峰
  • C．减少脂肪摄入量换笑午添
  • D．剧烈运动核喜旁趁声露式筋
  • E．食量与体力活动要平衡睬狸鸽色砌

• 维生素B₂的良好来源是

  • A．白菜叔琴
  • B．菠菜拳皱
  • C．大米嚼摧毫
  • D．动物肝脏钓碎贱
  • E．红薯肿当察振叛新

• 维生素B₂缺乏时，可以出现的缺乏症有

  • A．毛囊角化殿锁槽纷奥肾尊
  • B．脂溢性皮炎涛甚弊备
  • C．皮下出血睬啊矮棋坟日辰
  • D．皮疹馒董崇壳匪沸诸鞭戒
  • E．对称性皮炎进道毛窜

• 按照国家卫生标准，牛奶的比重要求是

  • A．1.028～1.032找不璃
  • B．1.000～1.028咱这艇配绣债而
  • C．0.986～1.000锯东系浇术
  • D．≥1.028身令痕塌械
  • E．≤1.032谜遭铃