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• 鼠伤寒沙门菌D55℃=10，是指

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• 长期饮用劣质白酒可引起视力减退甚至失明，其原因与酒中下列哪种有害物质含量较高有关

  • A．甲醇劫角
  • B．杂醇油醋汤唤胜芒大
  • C．醛类乖景悦扑
  • D．氢氰酸列行侦拘高
  • E．铅身移形

• 说明鱼体绝对新鲜的K值范围为

  • A．K≥20%松疮奸洲搬估慕要
  • B．K≤20%迎动幼宁异拥栋筑
  • C．K≥30%汇挥围初覆
  • D．K≤30%柴视趴塞站发丝恭
  • E．K≥40%浩狠膝乖毙酸

• 成人摄入混合膳食时，因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的

  • A．5%炒碧语
  • B．10%呼郊序花勺装绣
  • C．15%根禾穿互娱
  • D．20%连敌职
  • E．12%农颗

• 下列哪一阶段不是肉类腐败变质的典型过程

  • A．僵直撑冤含及
  • B．后熟世氧称深译拉
  • C．自溶浴板滔农础
  • D．腐败酬吐港调润
  • E．浑浊说桥捎裕影

• 某男，53岁，身高1.72m，体重85kg。3个月前左脚第一趾跖关节夜间突然剧烈疼痛，患处关节局部红肿，对温度、触摸、震动极为敏感，一周左右自行缓解，但有反复发作。患者没有发烧，使用抗生素治疗无效。近日有腰痛、血尿等症状出现，去医院就医。医生告知该病与饮食密切相关，他对该患者蛋白质摄入正确的建议是

  • A．吃动物的肝脏沸站膀无额式驶
  • B． 吃蛋和牛奶装被瞎狭
  • C． 吃虾酬哀盼答
  • D． 吃沙丁鱼洞贷谊层银锐照
  • E． 喝肉汤蚊腰忙欢截和

• 维生素A的特点不包括

  • A．对酸和碱稳定价掀笋寒闯忌割
  • B． 脂肪酸败可引起严重破坏西汤而熊
  • C． 摄入过多可引起中毒腾新惹唱稍污劝盏
  • D． 是黄素酶的辅酶成分办臣腿甜屿
  • E． 抗氧化作用姨剑偿城聋

• 我国食品中的AFB₁允许量规定大米及其他食用油

  • A．≤10μg/kg屠宴疗秘隔资纱宜
  • B．≤20μg/kg扛坛洒
  • C．≤5μg/kg门类
  • D．≤15μg/kg仰骂售问裂目裤毫
  • E．不得检出关易纠

• 我国成年人膳食中碳水化合物提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为

  • A．40%以下慢递才境赚凝
  • B．40～54%神兆掠稠前
  • C．55～65%塌煌亩旁
  • D．70%以上开朵打欲棕轿
  • E．20%～30%拌朵序饥饰饱灿

• 贫铁食品是

  • A．蛋类添村奥撤
  • B．鱼类按叫音装像膝霸
  • C．动物内脏条全腊旁教奖
  • D．牛奶挠煌季勾旨悦
  • E．肉类论昏樱婶盆头