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• 体内维生素B₁缺乏，TPP效应是

  • A．<15%喇越
  • B．>16%稀租
  • C．<12%微负迹乘耻伙介
  • D．>25%痒厅废纳凑魔事毯
  • E．>18%溜浅亮顽逗傍喘肺

• 维生素C的良好食物来源是

  • A．粮谷类廉恒个缎壳跌会爪
  • B．蔬菜、水果宽抢途拍绑恭
  • C．动物性食品南又茶届萝掘撕
  • D．豆类降匹登唇剖坦晃印
  • E．植物油括始捆弹员

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• 某成年男性，办公室工作，其两餐的能量和部分营养素摄入量见下表：
  该男性餐2的营养素密度分别是

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  • B．0.814、0.052、0.118、0.037、0.011、0.643、0.009、0.171地骨蜻顽
  • C．1000、52、118、37、11、643、9.171键布怕泪辩
  • D．100、5.2、11.8、3.7、1.1、64.3、0.9、17.1甲何移踢立秧联吼属
  • E．8.14、0.52、1.18、0.37、0.11、6.43、0.09、1.71帜往睁久

• 不属于传统的保藏方法有

  • A．辐照保藏胡挡找微御蛮罗拦
  • B．脱水保藏挣晃灭躁丈曾
  • C．发酵保藏震驻钥拖妇潮顷疯
  • D．盐渍目董如惭蜜桑
  • E．糖渍融番跪吓走

• 肉毒梭菌食物中毒常见中毒食品为

  • A．动物性食品、凉拌菜、水产品思绞至部粪
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• 葡萄球菌在生长过程中能够产生的毒素有

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• 核黄素良好的食物来源是

  • A．水果梁锡楚眨嚷销
  • B．粮谷类臂紫劣炕
  • C．植物油挨御泉竞那往僻膝待
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