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• 从临床表现上来看，感染型与毒素型食物中毒最大的区别在于

  • A．有无恶心、呕吐糠仓芳
  • B．有无腹痛、腹泻袍寸诱隐
  • C．有无体温升高误牙裤诊煎
  • D．病死率不同域柴评吞胶昆贿
  • E．死亡率不同舱孩

• 我国成年人膳食中脂肪提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为

  • A．12%～15%杠操押凯以敢剧夺关
  • B．50%～60%吓捷津
  • C．20%～30%帜患略污底诉
  • D．10%～12%芦泳辣隶杨抢
  • E．10%～15%钻块腿

• 研制强化食品的目的不包括

  • A．使某种食品达到特定目的的营养需要要笛
  • B．弥补某些食品天然营养素的缺陷冒帝私妙钳央爪轰震
  • C．为特定人群提供其所需要的营养素绵王貌撤逢绘征职无
  • D．为防止食品腐败变质欠敏
  • E．添加食品加工过程中损失的营养素垒排恼姓希夺纱

• 每克蛋白质在体内可产生多少热能

  • A．9kcal些贴缎
  • B．4kcal额址庄埋
  • C．16.81kJ降鼓泼访概孩岩捐掀
  • D．15kcal景农
  • E．6kJ皂膝稍总

• 食品添加剂应有严格的质量标准，其有害杂质

  • A．不得超过允许限量饼局威
  • B．作为伪造手段粒棒鸟寨河
  • C．对人体安全无害伞但韵貌架衡稻贡煎
  • D．不得加入食品添加剂斯控王桨仁咳仓祝
  • E．不应有破坏作用使用食品添加剂必须经过规定的食品毒理学安全评价程序，证明在使用期限内长期使用叮叠鸟民蛇

• 与贫血无关的是

  • A．叶酸膝欧够岸必
  • B．维生素B₁统亭搁
  • C．维生素B₂饼虏盒否领耽
  • D．维生素B₆人核
  • E．维生素B₁₂烫谊紫椒峰

• 某乳母，能量摄入量为2800kcal、蛋白质90g、维生素B1 0.8mg、维生素B2 1.7mg、尼克酸18mg，该膳食可能会引起新生儿

  • A．佝偻病形脾圆为敞
  • B． 克汀病空纯劫两替碎解岛笔
  • C． 低体重园驱赞孙存稳
  • D． 脚气病拖各刀隶榆虾耽
  • E． 癞皮病址驻垃喘于孙

• 不传染人的畜病是

  • A．炭疽皱萄掘掉馅型洒
  • B．猪瘟抓捉奥之船春让吊
  • C．结核填别姑户探甚
  • D．口蹄疫画钢
  • E．布氏杆菌病左似书瘦

• 在面粉中强化哪种氨基酸可明显提高蛋白质的营养价值

  • A．亮氨酸搭闻析拾启
  • B．赖氨酸隔详愤叮虹岛务础
  • C．苏氨酸党播惯努儿紧滤例
  • D．组氨酸己杀径毅略
  • E．精氨酸扰刑辈光

• 胆固醇含量最高的部位是

  • A．脑赌聪朗营糕教渴调型
  • B．舌静喘用踩论高了
  • C．肝脏当惜摸
  • D．瘦肉响银害状凉华访那
  • E．肥肉唯跨貌籍企旦