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• 某食品公司开发一种新的婴幼儿食品，采用蛋白质功效比值方法评价蛋白质营养价值，在实验时。实验饲料要求蛋白质含量

  • A．5%贴渡孩索伍阔朽
  • B．10%桨矛堤
  • C．15%宜力牵煮克洋巨珍燃
  • D．20%既艳肿猾偿睁崖虎
  • E．25%含览款疼罚

• 蛋白质生物学价值最高的是

  • A．谷类讨寄正旺矮平宵精
  • B．肉类夸弄贿写
  • C．蛋类窄第狭
  • D．奶类趴知
  • E．豆类筒禁蛋贴渡银捡桌

• 关于筛检试验，下列叙述不正确的是

  • A．筛检试验不是诊断试验捧腔萄敬浊赔衣
  • B． 筛检的工作即是将健康人与患者和可疑患者区别开来昏通社过犁事星
  • C． 筛检试验要求简便易行、安全经济、可靠有效界词雪象火扬饶晌
  • D． 筛检的阳性结果可直接确诊患者到广祥
  • E． 所筛检的疾病的自然史应该是清楚的于然

• 谷类提供的维生素有

  • A．抗坏血酸厕辫超消挪晒
  • B．硫胺素与尼克酸拘领欢仓梨晋律然粗
  • C．维生素A基派土
  • D．维生素D点塑联愤
  • E．维生素C凭帮滴喘岩形炭糊城

• 儿童蛋白质提供热能占总热能

  • A．1%～3%谨床俱
  • B．10%～12%浪汽胶疯肃该
  • C．12%～14%钉陷挖辱羊辉沾
  • D．20%～30%绵务钟忍闷辟知凶线
  • E．55%～65%肆旷井味搁跨羽敞窝

• 碘的最好的食物来源是

  • A．蔬菜、水果圈桌渐维驴翅
  • B．牛奶杨导电屿便啊亲
  • C．肉类因伏结请扮从纺瑞
  • D．蛋类锐龙禾校暗炉妇
  • E．海产品级工拜阁

• 生理盲点的测定可用于评价哪种维生素的营养状况

  • A．维生素B₁杰持情茧哭
  • B．维生素B₂虎长
  • C．维生素C慕宇爹谋蹲
  • D．维生素D审睡夹舍盏
  • E．维生素A饰舍你继请钞芝掌敬

• 有利于非血红素铁吸收的是

  • A．维生素C试们赶林九
  • B．植酸奏紧拐满
  • C．草酸备细织寨
  • D．膳食纤维编兴怕史孟焦涨
  • E．磷酸局摇早逗

• 不同种类的食物混合食用，可改善膳食中

  • A．蛋白质含量廊昨搅
  • B．表观消化率布摩锁关垮据考肯玩
  • C．真实消化率团储饼层渔撑凤考恒
  • D．必需氨基酸比例血神疯
  • E．净利用率辈预泥登

• 胆固醇含量最高的部位是

  • A．脑菌斯起抵
  • B．舌款盖茫狱驳罗
  • C．肝脏念瑞还搜韵途这慰呈
  • D．瘦肉助辩
  • E．肥肉以均僚词获福音饺