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• 某职业学生营养调查结果显示：平均每人每日摄入能量9204.80kJ（2200kcal），蛋白质70g，维生素A 600μg视黄醇当量。维生素B1 1.6mg、维生素B2 0.2mg、维生素C 120mg、烟酸16mg。临床检查发现：部分学生患有牙龈炎及牙龈出血，暗适应时间延长，口角炎和舌炎。暗适应时间延长可能缺乏的营养素是

  • A．蛋白质患丘脂幅
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• 患者，女性，10岁，身高140cm，体重29kg，3个月前开始出现多饮、多食、多尿，每日尿量达3000ml，体重下降，空腹血糖14.6mmol/L，尿酮体阳性，诊断为1型糖尿病、酮症酸中毒，采用了胰岛素及饮食治疗。该患儿的饮食治疗中，为控制高血糖、防止低血糖，首先应采取的措施是

  • A．充足的能量，保证患儿的生长发育新恶撑喊沿
  • B．饮食要定时、定量、定餐，每日3次正餐，2～3次加餐曲册情猎驴疗
  • C．优质蛋白质占50%以上贪料讯样才兽穴余
  • D．注意钙、磷、铁的调整补充局专伸赢
  • E．应适当减少脂肪的摄入量伞织蜓磁葵蕉异惩

• 对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为53g，粪氮为1.5g，尿氮为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源性氮为2.1g。实验期内大鼠摄入的食物氮为

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• 某女童，最近出现光线较暗时视物不清症状，且症状逐渐加重，眼睛干涩、畏光，全身皮肤干燥，多次发生呼吸道感染，生长发育迟缓，眼结膜外侧出现白色泡沫状聚集物该女童可能缺乏

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• 老年人的瘦体组织随年龄的增加而减少，具体表现在

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  • C．细胞数目减少睬膨劲工
  • D．细胞的酶减少社驻谅扛烟跪牌素
  • E．肾血流量减少炒倍跳泪站棉

• 女，65岁。从10年前开始每年冬季都有咳嗽、咳痰、呼吸困难、气喘等症状。近2年加重，稍微活动就会出现气短症状，体重减轻，并有轻度贫血，吃海鲜会出现呼吸急促的症状。该患者现在每天服用茶碱药物，病情有所缓解。该患者疑似患有

  • A．大叶性肺炎鸽仍该晕沫就凯
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  • C．过敏性哮喘洲栽长骆拔秒
  • D．慢性阻塞性肺疾病（喘息型）商解券教倚弹扰抬
  • E．支气管扩张症返叶

• 食品腐败变质指食品在一定的环境因素影响下，由各种因素作用而发生的食品成分与感官性状的各种变化粮谷类最好保藏方法是

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• 适用于低蛋白饮食的是

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• 某职业学生营养调查结果显示：平均每人每日摄入能量9204.80kJ（2200kcal），蛋白质70g，维生素A 600μg视黄醇当量。维生素B1 1.6mg、维生素B2 0.2mg、维生素C 120mg、烟酸16mg。临床检查发现：部分学生患有牙龈炎及牙龈出血，暗适应时间延长，口角炎和舌炎。口角炎和舌炎可能缺乏的营养素是

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