您可能感兴趣的相关话题

• 促进亚硝基化合物合成的因素包括

  • A．碱性条件西驳翻喜围消
  • B．酸性条件出上妖旅俯称蚊权弦
  • C．硫氰根肺森勾掀
  • D．亚硝酸盐含量增加擦土
  • E．水分雅蹄奸欠候我

• 1974年印度两个邦中有200个村庄暴发中毒性肝炎，398人发病，死亡106人，中毒时适逢暴雨，患者均食用过霉变食物，临床症状以黄疸为主，兼有呕吐、厌食和发病，重者出现腹水、下肢水肿、肝脾增大及肝硬变，用发病村庄一些家庭剩饭喂狗，狗出现死亡印度发生的上述肝炎事件为下列哪种真菌毒素中毒

  • A．镰刀菌闸血刚乎忽
  • B．岛青霉久忧智辜
  • C．黄曲霉慎七方材
  • D．杂色曲霉铜迷马撇炒
  • E．桔青霉锋电炉限宽趋浩宝羊

• 老年人营养需要的特点是

  • A．蛋白质合成能力差别屠装恼绘缝胡入
  • B．对无机盐需要量减少由纠鹰飞山跨咐棵
  • C．对脂肪消化能力下降蛮迈云济义已葬秘斗
  • D．糖耐量低代载松鬼斗岗唉
  • E．对能量需要减少丁兼吊恰

• 为了保障健康，食品要符合的卫生要求有：具有其固有的营养成分、无毒无害和

  • A．卫生问题送遣道喜坚宣课讲砍
  • B．正常的食品感官性状枝辞伟卡众蛙炕
  • C．维持生理功能物渴耗盛拌柔灯识
  • D．应有的营养要求拼值痕
  • E．以上都不对捧任施旧死喘巨

• 1974年印度两个邦中有200个村庄暴发中毒性肝炎，398人发病，死亡106人，中毒时适逢暴雨，患者均食用过霉变食物，临床症状以黄疸为主，兼有呕吐、厌食和发病，重者出现腹水、下肢水肿、肝脾增大及肝硬变，用发病村庄一些家庭剩饭喂狗，狗出现死亡可能引起的中毒食物是

  • A．玉米、小麦、大米醒踪栏纸性当
  • B．肉类恼冒码吩销尺鞋
  • C．蛋类谊灰宜社楼强
  • D．鱼类悔殿搁肿脉蜜枣
  • E．奶类艳炎

• 食品卫生标准包括下列哪些项目

  • A．食品原料与产品卫生标准胀问正烦接产恋货长
  • B．食品添加剂使用卫生标准借蚀终姨川兵
  • C．食品企业生产卫生规范轨蝶哨欺识观纯
  • D．食品标签标准瞎扎剥款况北稻
  • E．食品卫生检验方法乃面旅格盾孝纹大预

• 各食品企业要做好库房管理，各库房和仓库应

  • A．建立管理制度、设专人管理塑丁辛
  • B．定期检查质量和卫生情况冲朝雾朽距
  • C．按时清扫、消毒、通风换气秒嗓致许盈页脖
  • D．光照或直晒食品干燥惨蠢悦滥售详豆喘亡
  • E．以上都不对河藏彻巨

• 肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。肉毒毒素主要侵犯的系统是

  • A．消化系统稍框
  • B．心血管系统断国梯蚁丁沉繁竖
  • C．神经系统挖狼娃能
  • D．肌肉系统罢理
  • E．呼吸系统闻邀

• 送上级机关仲裁用的样品在运送前对样品需要

  • A．加盖密封叼节宾渡哲人
  • B．贴上封条肤拨尘阔咸毁慨获
  • C．写明日期碎吐凶去冒弄疼吨然
  • D．加盖公章倍紫召简达晕涝谎唐
  • E．或加石蜡封口还袭肿穗鸦妨珍牲津

• 居民营养状况调查与检测的目的是为了了解掌握社会各人群某一时间横断面的营养状况及其连续的动态变化，它是居民饮食生活实践或已采取营养干预措施效果的反映。WHO主张评价儿童当前营养状况的指标是

  • A．身高别体重吩掩脊螺偷猴抚背
  • B．年龄别身高移善谱才
  • C．年龄别体重绒义
  • D．体重惊期
  • E．头围熄隶售德岩冤