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• 某年1月25日，某地区发生一家庭食用臭豆腐中毒事故，报告潜伏期6小时，临床症状全身疲倦无力，头晕，头痛，走路不稳，眼睑下垂，声音嘶哑，失音。最容易引起该类型食物中毒的食品有哪些

  • A．豆腐搭休较擦
  • B．豆制品誓厅蝴颂子
  • C．臭豆腐先宏把互枕皮
  • D．家庭自制臭豆腐脏恩丝汪泽
  • E．腐竹封膛脆羽敞倍
  • F．F 豆腐丝捕妖外咽里安秧潜

• 氨基酸的脱氨基作用有

  • A．转氨基作用兼樱孝多祥塞
  • B．氧化脱氨基作用赞茅仓
  • C．联合脱氨基作用阀刑
  • D．嘌呤核苷酸循环贷涝盲裤坏
  • E．甲硫氨酸循环越研跳除虾躬移

• 某年9月3日下午2时，某市疾病预防控制中心接到该市儿童医院报告，该院从上午11时起接诊许多儿童，临床主要表现为恶心，剧烈而频繁的呕吐，同时伴有上腹部疼痛，腹泻为水样便，体温大多数正常，市疾控中心立即派人员去儿童医院，初步了解到就诊儿童均为同一学校学生，均在学校进食了早餐。疾病控制人员下一步应开展的工作有

  • A．现场勘察，对学校食堂环境进行清洗，餐具进行消毒业报刀玉陶塔佛
  • B．个案调查，确定发病人数，可疑餐次，共同进食食品，临床表现，用药情况和效果等棚被着灿俱
  • C．现场勘察，对学校食堂的环境，从业人员的健康，食品的加工制作过程等进行调查横草抽活骨生
  • D．销毁疑食物，防止食物中毒再次发生皆此吴
  • E．对没有使用抗生素患者采集呕吐物、血、粪便等生物样品葬订逢茅淘
  • F．F 采集和封存可疑食物怕枕替
  • G．G 对可疑食物和患者生物样品进行实验室检验论糠堤问乌篇沫

• 细菌性食物中毒是夏秋季节发生较多的事故之一它的特点有

  • A．全年皆可发生，夏秋季多发裂响箭绩
  • B．主要由动物性食品引起惧祥施哀弄野
  • C．往往是由于食品贮存和加工不妥衬截家堡宗筹辛月
  • D．临床症状的轻重与进食量有关会竟软
  • E．以上均是仰榜

• 1974年印度两个邦中有200个村庄暴发中毒性肝炎，398人发病，死亡106人，中毒时适逢暴雨，患者均食用过霉变食物，临床症状以黄疸为主，兼有呕吐、厌食和发病，重者出现腹水、下肢水肿、肝脾增大及肝硬变，用发病村庄一些家庭剩饭喂狗，狗出现死亡印度发生的上述肝炎事件为下列哪种真菌毒素中毒

  • A．镰刀菌瓦境往众灵行袄
  • B．岛青霉劫旦
  • C．黄曲霉里郑挥泉粮细饿跌
  • D．杂色曲霉痕乃亩顺命妹构
  • E．桔青霉吩侨稍稿傍

• 某乡医院对婴幼儿进行健康检查，一名8个月婴儿头围较正常增大，额骨和顶骨双侧骨样组织增生，呈对称性隆起，头型呈“方盒样”。根据上述表现，最可能的诊断是

  • A．锌缺乏症衡嚼
  • B．碘缺乏症夕狂叹泛平扣梢工翅
  • C．蛋白质a能量营养不良译荷榨沟扬令聋粗使
  • D．维生素A缺乏病座嫁踪喂兆
  • E．维生素D缺乏性佝偻病饰身漆汽纷裤
  • F．F 缺铁性贫血虽咏移犁冶鉴

• 某年1月25日，某地区发生一家庭食用臭豆腐中毒事故，报告潜伏期6小时，临床症状全身疲倦无力，头晕，头痛，走路不稳，眼睑下垂，声音嘶哑，失音。根据肉毒毒素的抗原性，可分几种型别

  • A．七种型别满团较尤异
  • B．六种型别脊拘临萝
  • C．八种型别吸取若腰
  • D．五种型别竭前括火怀镰报阀冻
  • E．一种型别伐锣挥蒜雷
  • F．F 二种型别监励拦缩砍援

• 不应当增加膳食纤维摄入的疾病有

  • A．高脂血症女编古算恶布
  • B．骨质疏松症仍祝柄铅推篇杨伞抖
  • C．缺铁性贫血死血榆疤
  • D．糖尿病她幸滔陶矛日遥范嘱
  • E．便秘缝蓝脾撤搭丢痛朽

• 某海员，30岁，以罐头食品为主，近半月来反复牙龈出血，皮下出血补充哪种食品

  • A．蔬菜水果邪悄
  • B．肉类勉界仍
  • C．谷类投书班
  • D．豆类孕沙容期试
  • E．薯类乘半楼渗咐

• 2003年3月某县发生了一起七日内三次家庭食物中毒。首次食物中毒发生于3月2日晚时，A某一家除其子因上学于当日下午5时离家去学校食宿外，其余一家三口均在食用新蒸馍后约1小时发生腹痛、腹泻、恶心、呕吐，经村卫生院对症治疗后于当晚10时左右症状缓解，未予特别注意。3月3日晚7时，A某一家三口于晚饭后约1小时再次发病，症状与第一次基本相似，3月8日A某及其子一家四口在食用新蒸馍后发生第三次食物中毒。第三次食物中毒发生后患者被送往医院，并报告卫生部门。提示：调查发现，进食新蒸馍后发病，潜伏期大约1小时左右。人与人不传染，发病症状相似。制蒸馍的麦子有发霉现象。可初步诊断为

  • A．黄曲霉毒素中毒屠兰
  • B．亚硝酸盐中毒记粒
  • C．青霉中毒杠使物已算宽身亚
  • D．赤霉病麦中毒湿誉烤秧咐惑闹觉
  • E．棉酚中毒隙唉
  • F．F 含氰苷类食物中毒拾侄邻草罚