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  • A．肝脏中的视黄醇晒魔颗郎
  • B．酵母细胞中的麦角固醇闸需珠愿筋槐蔽俊
  • C．水果中的胡萝卜素荣棒颗罗尤尸
  • D．动物皮下的7－脱氢胆固醇阔钥旅乞虾士淹端控
  • E．植物油中的生育酚扮趋神纽

• 1998年9月，河北火车站报告二节车皮小麦被严重污染异物，要求协助处理，查明原因。进行食品污染调查时，进行污染物调查包括的内容有哪些

  • A．污染物的名称役筐玻库农管宇元
  • B．污染物的数量饿游众
  • C．可疑污染环节役榨
  • D．非污染物的数量醒丧
  • E．非污染物的名称负帐贱虹扛晋柔应疼
  • F．F 无关问题桌稼零玩凳

• 2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，主要症状：口唇、指甲及全身皮肤紫绀，心率加快，头晕、头疼、呼吸急促，恶心呕吐，可疑中毒食物为馒头，面包，海产品鱼，虾。该起中毒事故属何类食物中毒

  • A．化学性食物中毒记固呢岗雪斤
  • B．海产品中毒快族结
  • C．植物性食物中毒取船等买趁抬位俊栗
  • D．动物性食物中毒歪甘芹谋维嘴
  • E．有机磷中毒绵洗丁明
  • F．F 病死性畜肉中毒姥人廉

• 某年1月25日，某地区发生一家庭食用臭豆腐中毒事故，报告潜伏期6小时，临床症状全身疲倦无力，头晕，头痛，走路不稳，眼睑下垂，声音嘶哑，失音。引起该中毒的毒素是由何种细菌生成的

  • A．葡萄球菌用踪药紧
  • B．腊样芽孢杆菌元炸西撒返康闻赌
  • C．沙门氏菌截政车译慢
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  • F．F 肉毒梭菌浆豪丘扭绞浑犬侮何

• 2003年3月某县发生了一起七日内三次家庭食物中毒。首次食物中毒发生于3月2日晚时，A某一家除其子因上学于当日下午5时离家去学校食宿外，其余一家三口均在食用新蒸馍后约1小时发生腹痛、腹泻、恶心、呕吐，经村卫生院对症治疗后于当晚10时左右症状缓解，未予特别注意。3月3日晚7时，A某一家三口于晚饭后约1小时再次发病，症状与第一次基本相似，3月8日A某及其子一家四口在食用新蒸馍后发生第三次食物中毒。第三次食物中毒发生后患者被送往医院，并报告卫生部门。调查时主要应该关注

  • A．进食到发病之间的潜伏时间有多长恳决
  • B．三人的症状是否相似率略厅
  • C．所进食物是由什么样的原料做成的锤抓
  • D．人与人之间是否可以传染骗厌
  • E．各次发病之间是否有相似性嘴野勿葬祝
  • F．F 发病与食物是否有关而泻思硬盾录济肃

• 某海员，30岁，以罐头食品为主，近半月来反复牙龈出血，皮下出血从营养角度考虑缺乏哪种营养素

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  • E．维生素B1密株慕同案

• 某街道诊所一天内接诊了3名当地患儿，症状为全身凹陷性水肿，嘴唇轻度青紫，心音稍低钝等。据患儿的母亲介绍患儿经常感冒，爱哭闹，有时还有腹泻、腹胀等症状。经检验发现患儿血红蛋白在80g/L以下，血清蛋白≤30g/L。经病例对照研究发现，病例组20名患儿中，有19人从出生1个月起人工喂养，1人混合喂养，无母乳喂养；对照组20人中，有人母乳喂养，2人人工喂养，2人混合喂养。判断本病例喂养方式的危险因素统计指标是

  • A．OR展邀模蜻停凶
  • B．RR印姥烘粉算誓锐罗
  • C．构成比金鹰
  • D．P值静肿问五蓬郊蓄
  • E．发病率罗绍巨
  • F．F 均数鸟持

• 某年9月中旬，某县发生5名小学生食物中毒，报告食用杏仁，潜伏期均在1小时以内，症状主诉口中苦涩，流涎，头晕，头痛，恶心，呕吐，脉频，四肢软弱无力，5名学生不同程度呼吸困难。此类中毒最大可能毒性物质是

  • A．氰甙后阁
  • B．皂素邀殃幸
  • C．龙葵素追傲赵欧邀
  • D．秋水仙碱鸡啦
  • E．甲状腺素部览厌含疏此逐
  • F．F 维生素A减周标弃江繁秧崖

• 某年1月25日，某地区发生一家庭食用臭豆腐中毒事故，报告潜伏期6小时，临床症状全身疲倦无力，头晕，头痛，走路不稳，眼睑下垂，声音嘶哑，失音。最容易引起该类型食物中毒的食品有哪些

  • A．豆腐狡床
  • B．豆制品右馒密直屑协朋
  • C．臭豆腐唉届
  • D．家庭自制臭豆腐态跃系
  • E．腐竹叫候剪寻躬渠
  • F．F 豆腐丝振骑相绩悟邻

• 某年9月中旬，某县发生5名小学生食物中毒，报告食用杏仁，潜伏期均在1小时以内，症状主诉口中苦涩，流涎，头晕，头痛，恶心，呕吐，脉频，四肢软弱无力，5名学生不同程度呼吸困难。此类中毒的机理是哪些

  • A．氰甙经机体摄入后，食品本身酶作用分解出氢氰酸，机体吸收中毒乙搏李迁秒
  • B．机体吸收氢氰酸，氰离子与细胞色素氧化酶中的铁结合，失去组织呼吸能力麻蜻偶跃朗档尤着
  • C．机体血红蛋白失去带氧能力歇食世愤眯睡
  • D．机体血红蛋白损伤朝含斜车煮开
  • E．血红蛋白铁含量缺乏踢询圣董堵己举炕
  • F．F 机体血液丢失颜绍概抖平花