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• 2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，主要症状：口唇、指甲及全身皮肤紫绀，心率加快，头晕、头疼、呼吸急促，恶心呕吐，可疑中毒食物为馒头，面包，海产品鱼，虾。该起中毒抢救使用特效解毒药是

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• 某年1月13日，某地一家医院报告2例疑似肉毒中毒的患者。2名患者均为男性，分别于1月5日、6日出现症状，临床表现为眼睑下垂、复视、吞咽困难、呼吸困难。提示：与病例和其他司机的面谈形成了爆发假设。同一公交线路的早班司机在终点站餐厅用餐是病例唯一共同的暴露因素。同一线路的下午班和晚班的司机没有发生肉毒中毒，他们通常不在终点站餐厅用餐。调查者假定爆发局限于早班司机，起因为1月3日至7日之间在特定公交线路终点站餐厅进食。适用于本案验证假设的调查方法有

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  • F．F 病例对照研究蛙唉先甩溪状狮侄

• 某年6月1日，某县卫生监督所接到群众举报，声称某个体户销售变质腐烂的猪肉。根据此线索，在未对其销售变质猪肉的事实是否存在作出调查的情况下，依据《食品安全法》有关规定作出行政处罚决定，对其处以1000元罚款。行政诉讼法规定，人民法院有权要求当事人提供或者补充证据，人民法院有权向有关行政机关以及其他组织、公民调取证据。行政诉讼法中举证责任制度与诉讼中取得证据的关系有

  • A．在何时人民法院调查取证才具有价值培讨知渴杠绳
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• 某年9月3日下午2时，某市疾病预防控制中心接到该市儿童医院报告，该院从上午11时起接诊许多儿童，临床主要表现为恶心，剧烈而频繁的呕吐，同时伴有上腹部疼痛，腹泻为水样便，体温大多数正常，市疾控中心立即派人员去儿童医院，初步了解到就诊儿童均为同一学校学生，均在学校进食了早餐。预防该类食物中毒的主要措施有

  • A．剩饭在常温存放的时间不应超过12小时远夹御步污
  • B．剩饭菜食用前应彻底加热躬厘
  • C．定期对食品从业人员健康检查，防止带菌人群对各种食物的污染干款促虾
  • D．患局部化脓性感染的食品从业人员应暂时调换工作甘狠乳跃委晓馅
  • E．食物应冷藏或置阴凉通风处番存
  • F．F 定期对健康奶牛的乳房进行检查，防止微生物对奶的污染聋抄本气箩乙

• 食品中有害金属毒性反应的共同特点是

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• 男，15岁，最近出现夜间视物不清，且逐渐加重，全身皮肤干燥，脱屑该男孩可能缺乏

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• 2003年3月某县发生了一起七日内三次家庭食物中毒。首次食物中毒发生于3月2日晚时，A某一家除其子因上学于当日下午5时离家去学校食宿外，其余一家三口均在食用新蒸馍后约1小时发生腹痛、腹泻、恶心、呕吐，经村卫生院对症治疗后于当晚10时左右症状缓解，未予特别注意。3月3日晚7时，A某一家三口于晚饭后约1小时再次发病，症状与第一次基本相似，3月8日A某及其子一家四口在食用新蒸馍后发生第三次食物中毒。第三次食物中毒发生后患者被送往医院，并报告卫生部门。提示：重点检查蒸馒头用的小麦，发现部分小麦粒表面有发霉现象，而且有的程度很严重。对这些小麦的处理方法应为

  • A．用水洗麦粒聚捕意非蹄治轻睁
  • B．延长烹调时间即可似旬
  • C．将小麦精碾去除毒素顿晕床宗滋
  • D．不能再食用豆削疼蔬韵蝴毛庙
  • E．病麦一般比重较轻，将其分离出来讲疲携懂宇
  • F．F 提高烹调的温度即可长授展顶

• 食物中毒调查中，下列调查内容是必须的。和食物中毒调查有关的数学资料有哪些

  • A．发病人数掏童展我没怪抬脉
  • B．就餐人数孙浸瞎株泽
  • C．发病时间蜓秒古宽记女稀物献
  • D．住院治疗人数示读起蚁叙引
  • E．生产经营单位人数昆既

• 与慢性支气管炎发病相关的营养因素是

  • A．蛋白质供给不足驰困店
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  • C．维生素A缺乏出酸立啄奸余毙萍
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• 2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，主要症状：口唇、指甲及全身皮肤紫绀，心率加快，头晕、头疼、呼吸急促，恶心呕吐，可疑中毒食物为馒头，面包，海产品鱼，虾。该起中毒事故属何类食物中毒

  • A．化学性食物中毒卡辟沿逼岗
  • B．海产品中毒鹰艘然商拉
  • C．植物性食物中毒涌怪绪牌冒距借
  • D．动物性食物中毒屑驴新柜茅掩划阁蜓
  • E．有机磷中毒疫鞋靠束
  • F．F 病死性畜肉中毒象俊旺盏梯快洋