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• 以下为人体必需微量元素的是

  • A．镁、钼、铁耐际佩
  • B．硒、钙、锌局花后杀
  • C．铁、锌、钴搞走多
  • D．碘、铬、磷杂运肚赞韵梨
  • E．铬、钠、硒钢阁刷北

• 我国成人钙可耐受最高摄入量是

  • A．1g/d肚父
  • B．2g/d舍善扩你起
  • C．3g/d锹妹劫
  • D．4g/d玉奔树桃芒通
  • E．5g/d骄脚

• 维生素B作为辅酶，可以影响哪两种氨基酸之间的转换

  • A．甘氨酸与丝氨酸索土贫忘
  • B．组氨酸与谷氨酸涌浸攀晴进冤确驻亦
  • C．苯丙氨酸与蛋氨酸扭欢
  • D．色氨酸与烟酸受脏武墙绒今披微
  • E．同型半胱氨酸与半胱氨酸达炎誉迈肉邪审官

• 我国成年男子铁的适宜摄入量为

  • A．12mg应宪疑攻
  • B．15mg叠夸塑挑航犯理
  • C．18mg盘留胳拉耍悄唐
  • D．20mg耻饱旁争沉密桶额嘉
  • E．25mg细猫瓦位豆灾

• 实验期内大鼠的储留氮为

  • A．7.3 亏慨或读蚊讨童宫
  • B．8 嘱巧
  • C．4 舞膝悲拢底
  • D．5.5 底巾
  • E．6.9挑艳没兆神役股魔狭

• 人体蛋白质的主要来源是

  • A．奶类洽械辨丛骆专
  • B．粮谷类朗迎独讯携斧衬
  • C．肉类狐浅锤惜欲衫培播载
  • D．海产品冲朵大汤
  • E．水果景垂

• 叶酸缺乏可导致

  • A．巨幼红细胞性贫血 晌住赏
  • B．溶血性贫血 支某枝认它牛一诞
  • C．缺铁性贫血 渣旬事孔牌届
  • D．皮肤黄染 阿官破境
  • E．肝内脂质积累假令搂秩懂诵械

• 以下对脂肪消化的叙述哪项正确

  • A．脂肪消化从小肠开始惯瓣做油织
  • B．脂肪消化的主要场所是胃志届
  • C．胆汁对脂肪消化无作用瑞择黄
  • D．胃酸可水解部分脂肪湿波宅添
  • E．脂肪经血循环与淋巴系统吸收柄馒旷

• 下列不是膳食纤维在体内的功能作用的是

  • A．构成身体主要成分渐的暗
  • B．增强肠道功能性甲货捞脑
  • C．可降低血糖茅欢付制
  • D．可降低血脂胀念饥笔圣招歇浸旧
  • E．控制体重和减肥吹俊拒全抓痕许碍愉

• 评价食物蛋白质的质量，常以消化率、BV、NPI．J、PER、AAS等为指标，以下哪种食物蛋白质的“BV”最高

  • A．鸡蛋 那院化电弱坟盒捞腾
  • B．牛奶 预盘骤币鹰尤思吵
  • C．鱼 职但病醋
  • D．大米 爷诗巧椅
  • E．面粉狐寇