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• 与人体蛋白质氨基酸模式最接近的蛋白质是

  • A．牛奶蛋白质宫斑繁记麦馒突振
  • B．大豆蛋白质即棍宵虎紫分
  • C．面粉蛋白质澡夹
  • D．鸡蛋蛋白质害进人衡蚕揉砖英
  • E．牛肉蛋白质堪困证矛缘趋姥诸嫁

• 与锌缺乏无明显关系的表现是

  • A．身高、体重低于正常儿童窗磁糟
  • B．皮肤色素沉着迅气旨忙者绳标茎
  • C．食欲缺乏暗董父睛俯
  • D．第二性征发育不良厕决视枪扛捐餐
  • E．容易感染疾病垒抢真晶

• 男性，18岁，近来出现口角、口腔黏膜溃疡，湿疹性皮炎，羞明、结合膜血管增生、充血。最可能缺乏的维生素是

  • A．维生素A秘凝慢匪架沸替隙
  • B．维生素E坚护哀纠砌净燃
  • C．尼克酸尘万鹅亦聋路状俩
  • D．维生素B遗细
  • E．维生素B矿由蒜牺柳集冬冬贸

• 蛋白质表观消化率与真消化率的关系是

  • A．表观消化率较真消化率低厨航喜尖儿贵骤罐椒
  • B．表观消化率较真消化率高块跑
  • C．两者相等贴芳辉劫太直诱屯
  • D．动物蛋白质的表观消化率较其真消化率高拴奇饰趣兵沾纯变瞧
  • E．两者无关剑号坏千

• 人体蛋白质的主要来源是

  • A．奶类既亚梨
  • B．粮谷类兄开览完烂付谜
  • C．肉类泪闸归夸
  • D．海产品哀江完抵啦
  • E．水果酬凶值仪枕慕缎愁

• 构成糖原的单糖分子是

  • A．葡萄糖买株该
  • B．果糖顷曾取漫究
  • C．核糖蹦吞刃历
  • D．半乳糖挨突爷浙
  • E．蔗糖收弱赔

• 维生素D是与钙代谢密切相关的脂溶性维生素。人体内维生素D的分解代谢主要在

  • A．肾生大妈限搅缓
  • B．肝脏猾奥
  • C．骨骼斜悟唉
  • D．骨骼肌匆晋状界购搞胸
  • E．肠道烤汤踏冬造喜织

• 维生素B作为辅酶，可以影响哪两种氨基酸之间的转换

  • A．甘氨酸与丝氨酸托晴寨馋客碍肢
  • B．组氨酸与谷氨酸送平睛斤职
  • C．苯丙氨酸与蛋氨酸凤刺按赵圈散兆灾树
  • D．色氨酸与烟酸圈案慰笛胳送
  • E．同型半胱氨酸与半胱氨酸答枣怀尺殿怪贯

• 维生素E缺乏能导致

  • A．巨幼红细胞性贫血 往寸蜡拦
  • B．溶血性贫血 迫章征牺歌依益侦
  • C．缺铁性贫血 儿俱事还燃玻盆牌卜
  • D．皮肤黄染 功丸提又
  • E．肝内脂质积累魔费愈肿对俗蜜妙

• 男性，18岁，近来出现口角、口腔黏膜溃疡，湿疹性皮炎，羞明、结合膜血管增生、充血。这种维生素长期缺乏可有下列影响，但除外

  • A．儿童生长迟缓贴男下
  • B．贫血据熟错
  • C．叶酸代谢横稿凯数聚
  • D．吡哆醛代谢陡并供磁脉财粉扰茄
  • E．抗坏血酸代谢裹添镰穗