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• 能够降低胆固醇和胆酸的吸收，具有降低血脂作用的是

  • A．膳食纤维客欣悄
  • B．淀粉残挡
  • C．双糖描于
  • D．寡糖垃贤金匀窝石
  • E．单糖虎湾王

• 幼儿膳食主要应为

  • A．奶类量肿嫁
  • B．谷类汤霸勒替召
  • C．豆类州格篮蛛佛爸俗狡愉
  • D．含蛋白质丰富的食物弄晒纽蛛遵
  • E．含脂肪丰富的食物说辨窃闻根伙

• 毒蕈中毒的常见原因为

  • A．加热不彻底梅江昂
  • B．未加碱破坏有毒成分司疑叶肯你看
  • C．贮存不当人疼声蚕节吵蜜娃
  • D．误食赵晚放医娇
  • E．被有害化学物质污染火影绒壮伐括

• 下列食物中毒最为常见的是

  • A．化学性食物中毒破辈室
  • B．细菌性食物中毒蕉垂霜珠暂颤鞋
  • C．真菌性食物中毒予肿堪
  • D．有毒动物中毒氏损情
  • E．有毒植物中毒泡澡惕

• 在糖尿病的诊断中，OGTT试验的2小时血糖水平应大于等于

  • A．7.1mmol/L财沈匙
  • B．8.1mmol/L绒企补絮精久奔桐
  • C．9.1mmol/L游婆系熄滤炼就首
  • D．10.1mmol/L则隶啄垃纺二处袋
  • E．11.1mmol/L除斯斤质霜灶碍证

• 食品中的人工辐射源来自于

  • A．K退眨舍灿荒北戒
  • B．动物对放射性物质的亲和力电金茄跑奉羞刚帜高
  • C．植物对放射性物质的亲和力拒果柏捞播
  • D．核意外事故的发生掉郑盐蛇润播
  • E．环境中的放射性本底值掉妄载扶捉左钥糟辱

• 用盐酸水解法生产的酸水解植物蛋白调味液中可能含有

  • A．丙烯酰胺缴爱猛欠换筑冻
  • B．氯丙醇汽渡循阶训险
  • C．杂环胺类化合物佳职距毅装嫁普肾
  • D．亚硝胺些谅刘狸源炸
  • E．亚硝酰胺题不亦

• 含氯塑料在加热或焚烧时会产生

  • A．二噁英劣有产于鞠早
  • B．多氯联苯祥弟
  • C．苯并(a)芘小鹿张革
  • D．喹噁啉类售替拐某茅
  • E．氯乙烯泰了茂盾窜爹

• 我国西北部如新疆、青海等地，当地居民喜食家庭自制的植物性发酵食品或越冬保存的肉制品，如腐乳、豆酱、腊肉等，容易引起食物中毒的病原菌是

  • A．肉毒梭菌基停斧壁逼筒
  • B．变形杆菌儿典鸣废俗料驻问旷
  • C．沙门菌动秘堆世
  • D．金黄色葡萄球菌格辨网衬联
  • E．副溶血性弧菌谦愚垮虹苹凑肯

• 蔬菜在加工过程中不应该

  • A．急火快炒温衣
  • B．加醋熊竖丛压寿
  • C．去除黄叶囊熟都衰妻眉
  • D．先切后洗智隙闸
  • E．现吃现炒竿类垦急讽嫁