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• 残留有机氯农药最多的食品是

  • A．肉鱼类虎雁存脉尝滚州嘱
  • B．蔬菜燃禾视炼啦
  • C．水果宣骡
  • D．粮谷类姐庸强浓
  • E．豆类谁桥以

• 老年人的生理代谢特点，错误的是

  • A．消化系统功能减退办麻暗丘季
  • B．体脂增加、瘦体组织减少描途
  • C．合成代谢增加、分解代谢降低谜淡巷
  • D．免疫功能下降瓣炸坊
  • E．体内氧化损伤加重纵同述了场

• 哪种有害金属元素中毒可引起骨痛病

  • A．汞孤狂抽尤入窄汽蒸嘴
  • B．铅俯永性棒辱
  • C．砷务渠粱描磨判
  • D．镉答将略隔誓牵帝
  • E．氟闭厅

• 下列物质中属于多糖的是

  • A．糖原桂雾尊墓浑铁警
  • B．蔗糖贿裁予上吓否园废旷
  • C．麦芽糖孩术翼候
  • D．葡萄糖最娃肾劣扶是臂疗织
  • E．寡糖高匀盼捧顷弱绢规

• 强化食品的种类有

  • A．膳食补充剂的添补，副食强化趟椒围肥派猪轨健支
  • B．载体的选择，副食强化封问弓几贩
  • C．主食强化，副食强化列域西植凶肝秒
  • D．水强化，副食强化纤忙破溪护似写咳
  • E．固体强化，副食强化蝶丑吐继低

• 研制强化食品的目的不包括

  • A．使某种食品达到特定目的的营养需要伏唐曾
  • B．弥补某些食品天然营养素的缺陷怪秀踢险主史长厌
  • C．为特定人群提供其所需要的营养素季呀策释鸦
  • D．为防止食品腐败变质枝游冠监色拥
  • E．添加食品加工过程中损失的营养素州抗丽摆困扣罩

• 维生素C的良好食物来源是

  • A．粮谷类煮供扣封削招锋爬
  • B．蔬菜、水果以区蛋淹霸况阔娘奖
  • C．动物性食品谊捎伍处昼最许
  • D．豆类妙从支搂午弓灰杜
  • E．植物油摄顿梳天团堆钱悠蒸

• 我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于自制品不得超过

  • A．0.3g／kg著燕垃饮
  • B．0.03g／kg浴米职档嘉进判衡恨
  • C．3mg／kg百眨想镜垄欣健鞋
  • D．0.3mg／kg傲毕缓余集
  • E．0.03 mg／kg愉链获

• 实际体重在理想体重10％内为

  • A．正常范围哨羡字饭毕拿地
  • B．超重或瘦弱损凳围楼膛
  • C．肥胖或非瘦弱份奴胖胶么埋
  • D．无法判断垮句陵
  • E．消瘦踢千牺贵膨扯

• WHO规定：通过改变人们的饮食行为而达到改善营养状况目的的一种有计划活动称为

  • A．食物强化体吼箩偿问
  • B．营养宣传佩撞
  • C．合理膳食颂拣
  • D．合理营养今器畜缓班
  • E．营养教育千赚燕