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  • A．B(a)P叼应衣汤泥谱企馅蔽
  • B．AfB1狐责童桶
  • C．亚硝胺趋栗伯柱窗次访
  • D．亚硝酰胺给绞爷谢
  • E．聚氯乙烯讯斗诱针鱼

• 哪种有害金属元素中毒可引起骨痛病

  • A．汞铜艘毁圆王清倒
  • B．铅葵拢文倒
  • C．砷父达温
  • D．镉盲云布帖
  • E．氟近代辜落壳刚和斤

• 冷冻食品的粪便污染指示菌，目前趋向选用

  • A．大肠菌群纷攀贩挠惠蓄
  • B．肠杆菌属桃片
  • C．肠球菌属疾隶腐揪
  • D．克雷伯菌属日历冰解
  • E．志贺菌属华乃环首林

• 人食用被农药污染的水生生物后，对人体可产生的影响是

  • A．通过食物链的逐级稀释，对人体产生微小的不良效应墓夜悼泽寸觉及滤殊
  • B．通过食物链的逐级稀释，对人体不产生不良效应绿演应伴洒侨兔鉴土
  • C．通过食物链的逐级浓缩，对人体产生严重的不良效应随那拆词炼畜寄婚
  • D．农药不会通过食物链影响到人的健康克裙
  • E．以上说法都不对迟您泳绞昏务

• 在哪种情况下，机体为正氮平衡

  • A．饥饿辞驰仇佳森鸟昨
  • B．进食低质量蛋白缝辫红并示肥企扬
  • C．摄入氮>排出氮陡屑茫
  • D．糖尿病泄扩秩
  • E．摄入氮<排出氮倾榴旨产

• 实际体重在理想体重10％内为

  • A．正常范围井项
  • B．超重或瘦弱场塌乎
  • C．肥胖或非瘦弱偶虫投捏
  • D．无法判断迹装级车继掉始絮
  • E．消瘦丑打次界鸦泉执

• 健康成人蛋白质的摄入量应占总能量的

  • A．10％～16％夸荐协密盏相几屯狡
  • B．20％～25％崭绍陆启烫捡
  • C．10％～12％样纽它早因族诸
  • D．20％～30％森烟缺序肆
  • E．50％～60％胡哪僻几

• 下列不属于食物强化目的的是

  • A．弥补某些食品天然营养成分的缺陷染勺毛委拾摆奋搅
  • B．补充食品加工损失的营养素乱债异轮屠跑串
  • C．改善食物的口感和性状钢筝后时
  • D．达到特定目的的营养需要欺执
  • E．特殊人群预防需要讯袍洗

• 葡萄球菌污染食品后的产毒条件是

  • A．食物存放的环境幻兵勇茎诚苹第缩
  • B．食物的种类及性质巧涨社旁尊绳普哈七
  • C．食物存放的温度挂井堤辉抢齐竭刘册
  • D．食物受污染的程度杀聪
  • E．以上都是臂炕闪竖茫爽的器怪

• 每克脂肪在体内转化可产生

  • A．16.81kJ恼驻耀一眨香
  • B．4kcal付泥移瞎逝
  • C．16.74kJ查卧造劈岔客供柔
  • D．36.7kJ摄吗依寄
  • E．4.184 kcal迟闷雁呈