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• 膳食调查的方法不包括

  • A．生化检查法森烂骂渴
  • B．称重法壮创纳嫩离蛙巾灰总
  • C．记账法衣赏贩怪袋羞锅惹房
  • D．询问法闲槐倘枝
  • E．化学分析法栏蜡摘勾夸墨然竹林

• 细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为什么的标志

  • A．食品中的菌数鲜侄诗问脚汗绸扮
  • B．食品中细菌种类诗答输
  • C．食品等级蛮宫心远沸贝
  • D．食品清洁状态来占孩候咳初
  • E．以上都不对酒察

• 组成低聚糖的单糖分子数为

  • A．1～2个欲真层班抢骡力晨
  • B．3～8个轨衰
  • C．11～15个咐规漏晴士奏帐吐易
  • D．16～20个挥剃益经劈
  • E．20～25个谊尽妻岸

• 我国于1983年停止生产、1984年停止使用的农药是

  • A．六六六和DDT兰扯肠貌硬
  • B．有机磷喉践
  • C．拟除虫菊酯堤帆写克
  • D．氨基甲酸酯类偷校终狼气播躬
  • E．溴乙烷渴她秩凶情励

• 关于能量消耗，下列叙述正确的是

  • A．体力活动的能量消耗是人体主要的能量消耗河蔑涂坐雁星镰苏
  • B．儿童一日的能量消耗包括基础代谢、食物热效应崖享查矮茶悔绑泼貌
  • C．食物热效应消耗与能量进食速度、进食量有关，与膳食构成无关浙垃裳葛宽
  • D．基础代谢的能量消耗受体表面积、生理病理状况和环境的影响尿辱戒述
  • E．以上都不对优谈葬棒孩

• 老年人的生理代谢特点，错误的是

  • A．消化系统功能减退煎莲俊晃徐黄矛
  • B．体脂增加、瘦体组织减少暮跪以序阴浑
  • C．合成代谢增加、分解代谢降低粉依须但棋坝叉曾
  • D．免疫功能下降君朴笼浴
  • E．体内氧化损伤加重卵堂袜懂嫂际串往

• 下列不属于必需微量元素的是

  • A．铁特趴
  • B．碘谢烫龄
  • C．铜虫煤附橘观刊脸
  • D．钴寺绝棍闲拥
  • E．镍奉狐

• 必需脂肪酸的特点不包括

  • A．是磷脂的重要组成成分暮挤央晃艺断
  • B．是合成尼克酸的前体物质榴筹刃稿始首
  • C．是合成前列腺素的前体物质喝折刻比
  • D．与胆固醇的代谢有关烛叨覆耀吐出毙
  • E．缺乏可引起生长迟缓、皮肤损伤蹄跌辰对括父

• 中国营养学会2000年修订的(D)RIS中建议孕中期到孕后期每日增加能量摄入量

  • A．0.63MJ(150kcal)酸码冲售辟判夜
  • B．0.84MJ(200 kcal)犯倚几宝味所
  • C．1.05MJ(250 kcal)向松慌安橘迈携载
  • D．1.46MJ(350 kcal)技咱蜘如咽像
  • E．1.35MJ(250kcal)孝咏稀

• 关于蛋白质的特点，错误的是

  • A．是人体组织的构成成分包贷隔杏偿闲
  • B．供给能量削蛋臣眼进尖强
  • C．是由碳、氢、氧组成须永
  • D．是构成体内各种重要的生理活性物质异盾绣摆掀稳安剩
  • E．体内蛋白质处于分解、合成的动态平衡之中爸贪暗九税秃粪恳