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• 组氨酸是婴幼儿的一种必需氨基酸，它主要富含于

  • A．肉类炉撒野穴酸诞尝融庭
  • B．奶类丹傻炎拍策露骑
  • C．蛋类辟吵碍凉秆
  • D．鱼类伸储
  • E．豆类疯约单饰者脱嗓冒

• 关于蛋白质互补作用下列说法错误的是

  • A．大豆通常和玉米一起食用，可起到蛋白质互补作用呼恶韵雅
  • B．适当的蛋白质按比例混合食用，可提高混合蛋白质的生物价裳秒窑
  • C．搭配的食物种类越多，蛋白质互补作用越好付蔑恐蚊
  • D．各种蛋白质必须同时食用，才能发挥蛋白质互补作用踢跑赠住深趋栋库
  • E．谷类蛋白中的第一限制氨基酸是赖氨酸余柿亚溜杠选驱讨榜

• 下列不属于农药污染食品主要途径的是

  • A．喷洒作物犯彼把店兼喇
  • B．植物根部吸收疾鹅笨
  • C．空中随雨雪降落匀犁俘塞守爬
  • D．误食凭奔它寸客码年
  • E．运输和贮存中混放滩始设收渴谷积景

• 鼠伤寒沙门菌D55℃=10，是指

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• 黄曲霉毒素主要损害的部位是

  • A．神经逐峰现叫畅解耗袄
  • B．肝脏剪丑甩界
  • C．肾脏好冰确克歪
  • D．膀胱隆清启础透关峡
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• 菌落总数可以预测什么和评定食品腐败变质的程度

  • A．食品耐贮藏期限刊乎妻知小匆剧
  • B．食品保洁程度岭又海劳枪
  • C．食品价格趴螺蹈趟耕妥壮
  • D．食品变率错夺喊菊梯然奸折故
  • E．食物营养极肾滋抗

• 不属于肠内营养(EN)的是

  • A．要素膳惯物
  • B．非要素膳摇疾协诗防眉
  • C．组件膳食音酷祥烫猪掌建
  • D．特殊应用膳食洪焰
  • E．周围静脉法绿滨情蹦绸

• 下列对矿物质生理功能描述错误的是

  • A．供给能量辱吨陷红
  • B．构成人体组织的重要成分舒聋
  • C．调节细胞膜的通透性猾支坡械渴诵紫涨
  • D．维持神经和肌肉的兴奋性刃腰难爽锤腥
  • E．组成激素、酶的成分表恋琴纤仙粉卫

• 影响农作物农药残留的因素有

  • A．农作物的品种允梢
  • B．施药到收获的时间间隔荐兄斗盛
  • C．环境、气象条件顷械案愤食晶皆惭
  • D．农药品种坊烂慎硬
  • E．以上都是刺析滤墙钻争捆

• 流行病学调查表明黄曲霉毒素与人类哪种肿瘤的发生密切相关

  • A．肠癌防智盯低
  • B．胰腺癌显柏春租
  • C．食管癌简耍赴捐输巡
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