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• 可能为人体内合成亚硝胺的重要场所的是

  • A．口腔犬往顽猪优仍
  • B．食道丛还
  • C．胃繁罐
  • D．小肠兄萌次逮厕森违虹刀
  • E．大肠替粪梢野闷叠

• 我国成年人膳食中碳水化物提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为

  • A．40％以下犯搜辱杂
  • B．40％～54％扫缴
  • C．55％～70％混池座腿并醋拌巨淋
  • D．70％～80％德投尘够些唐
  • E．80％以上仗剃繁苦洞犬

• 有利于非血红素铁吸收的是

  • A．维生素C誓斜军睡期
  • B．钙冻粥艰连饺
  • C．草酸分古胞
  • D．膳食纤维反爆加
  • E．铜永讯怕资吐

• 下列对矿物质生理功能描述错误的是

  • A．供给能量喷昏槽株
  • B．构成人体组织的重要成分进症
  • C．调节细胞膜的通透性香伍
  • D．维持神经和肌肉的兴奋性篇乐供吩矛蹲汗摧班
  • E．组成激素、酶的成分奶火魔衔昌昼床

• 植物性食物中，优质蛋白质的来源是

  • A．粮食鼓明织弹双
  • B．蔬菜枕股蛮梢
  • C．水果预乏包
  • D．大豆挽驻邻梨
  • E．植物油笛深横近

• 在一栏待宰的100头牲猪中发现有一头患有口蹄疫，其正确的处理方法是

  • A．立即隔离病猪丹塌丈湿采文
  • B．立即宰杀病猪处袜宪余挠洽接迷
  • C．立即给健康猪预防注射丘炸列浇缎握
  • D．立即宰杀整栏猪收珠火户动絮伤嘱劳
  • E．立即治疗病猪皮桂后拼抗蒙丹

• 妊娠期妇女相比于非妊娠期妇女，血浆容积增加约为，红细胞数量增加约为，出现了血液稀释

  • A．30％～40％，10％～15％累警叔非科魔姻
  • B．45％～50％，15％～20％届旦淋
  • C．50％～60％，20％～25％攀谁圣
  • D．60％～70％，25％～30％倦滔愤帐狼苦皇泄
  • E．80％～90％，25％～30％亚肠跟啄

• 致使食品发生腐败变质的主要微生物是

  • A．细菌吞畏
  • B．霉菌投蚊岁
  • C．酵母赚协冠
  • D．病毒非概
  • E．以上都不是座乓蓬搅立临复

• 下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成

  • A．蛋白质店插脾哲更路
  • B．碳水化物筑辣贸陡移役基
  • C．脂肪影怕
  • D．维生素C挽扬台途磁
  • E．维生素A革贩狗察贫

• 食品的微生物污染，一方面对食用者造成危害，一方面降低了

  • A．食品价格族次宙凳悦饺
  • B．食品的卫生质量鱼垄威失贺代
  • C．食品的可食用性通配迷膜蚂居
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  • E．食品的形状舰献嫂暂刊小