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• 维生素B的生理功能不包括

  • A．转氨酶和脱羧酶的辅酶饰役胜炭替奏益镇在
  • B．与脂肪代谢密切相关顾剧
  • C．与血红素合成有关分轰智灿八葡抓
  • D．抗氧化作用内竖寸兄遥践休
  • E．促进同型半胱氨酸的转变汇盏贫露负笼鞠

• 微量元素在人体中含量不超过体重的

  • A．0.001%照荡高管闭育
  • B．0.005%赠蜜汪浑河闪谷
  • C．0.01%昆给
  • D．0.05%碎雨剃币
  • E．0.1%融贷击补饲昏级

• 在皮肤中经光照可以转变成维生素D的是

  • A．麦角固醇忧篮剂醒
  • B．5-脱氢胆固醇兴尘童抓灾塞述
  • C．维生素D色深铸
  • D．7-脱氢胆固醇卸扒装比伐霜哗步轮
  • E．胆钙化醇著装蹄哲循连

• 维生素E的适宜摄入量是

  • A．14mg α-TE／d煎去疗盐答从闪列绵
  • B．140mg α-TE／d办献钓
  • C．1400mg α-TE／d锻镜牺杏揉帽反
  • D．14mg β-TE／d害峡买蒜源
  • E．140mg β-TE／d鞠兵篮

• 膳食或食物中总视黄醇当量的计算正确的是

  • A．膳食或食物中总视黄醇当量(μgRE)＝视黄醇(μg)+β-胡萝卜素(μg)×0.167+其他维生素A原(μg)×0.084仙辫退瑞沟驳秧犁壳
  • B．膳食或食物中总视黄醇当量(μgRE)＝视黄醇(μg)+β-胡萝卜素(μg)×0.167日插桃海颈舟勒
  • C．膳食或食物中总视黄醇当量(μgRE)＝视黄醇(μg)+β-胡萝卜素(μg)×0.167+其他维生素A原(μg)×0.167男铲挡陶疲伤纽黎鸡
  • D．膳食或食物中总视黄醇当量(μgRE)＝视黄醇(μg)+其他维生素A原(μg)×0.084首需绣恢胡歇
  • E．膳食或食物中总视黄醇当量(μgRE)＝视黄醇(μg)+β-胡萝卜素(μg)×0.084+其他维生素A原(μg)×0.167衰列愿

• 关于食物氨基酸模式的叙述，正确的是

  • A．植物蛋白质由于存在限制氨基酸一亮氨酸，故营养价值低于动物性蛋白经辟咐央溜岭局能
  • B．大豆蛋白质是优质蛋白，实验中以此作为参考蛋白暮请衡榆凳访
  • C．某些动物蛋白质氨基酸模式不合理，主要是因缺少甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、蛋氨酸危漆确辱
  • D．不能用于评价食物蛋白的营养价值坝赵斯束播坏凉
  • E．计算方法是以该食物蛋白质中的色氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值畜顶趁齿铅努荒它

• 长期缺乏蔬菜、水果，出现牙龈肿胀、出血、萎缩等症状可能是由于

  • A．维生素E缺乏窃奇
  • B．叶酸缺乏牢饺坛咱播航页
  • C．核黄素中毒子帅
  • D．维生素C缺乏菌僵衫垦盆
  • E．维生素A不足甚核均脑兆方季案殖

• 中国居民胆固醇的适宜摄入量是

  • A．＜100mg/d喜营沿席拍营丰
  • B．＜300mg/d捉证啊
  • C．400～500mg/d佛霉颠誓尺
  • D．600～700mg/d夜之延枯莫届居尽辫
  • E．800～900mg/d姐崇腾确谱汗

• 下列主要参与内源性胆固醇转运的脂蛋白是

  • A．Lp（a）织蜘沃鞋偶扣烦
  • B．乳糜微粒普夜毅磁
  • C．VLDL灰饥携辅烤迹房扛挎
  • D．LDL炼未限墓伍
  • E．HDL束恩志剧忧

• 生物膜按质量计，含量最多的成分是

  • A．蛋白质钉惹文
  • B．磷脂臭世如
  • C．胆固醇拆柱
  • D．糖脂左赏脂业德董踪鲜
  • E．三酰甘油图诊重