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• 不能用于烟酸营养状况评价的是

  • A．空腹尿中N-甲基烟酰胺和肌酐含量比值测定贡壤绸岂轿住题呀消
  • B．测定烟酸的代谢产物奋渗叔话克盈规呜生
  • C．2-吡啶酮／N-MN比值范为渔议揪窑晓胆闸
  • D．红细胞中NAD／NADP比值幻迟扔击酸煌
  • E．烟酸当量测定租药庆贼茂

• 能反映机体内维生素C贮存水平的是

  • A．血浆维生素C浓度阔病
  • B．白细胞维生素C浓度浸牲伍
  • C．脱氧尿嘧啶抑制试验尾示龙涌逼邪
  • D．空腹尿中维生素C和肌酐含量测定酿炊同腰
  • E．尿负荷试验祖兵个

• 膳食叶酸当量(DFE)的计算正确的是

  • A．膳食叶酸当量(DFE)＝膳食叶酸(μg)+2.3×叶酸补充剂(μg)销空难敲
  • B．膳食叶酸当量(DFE)＝膳食叶酸(μg)+1.7×叶酸补充剂(μg)甘仙帘锤若审
  • C．膳食叶酸当量(DFE)＝膳食叶酸(μg)+1.5×叶酸补充剂(μg)注羞
  • D．膳食叶酸当量(DFE)＝1.5×膳食叶酸(μg)+1.7×叶酸补充剂(μg)阔惑委养泳会秘化
  • E．膳食叶酸当量(DFE)＝膳食叶酸(mg)+1.5×叶酸补充剂(mg)猜词宣偿挤统幻隶

• 按能量计算，我国成人蛋白质推荐摄入占膳食总能量的

  • A．8%～10%镜贩士
  • B．10%～12%异日糟简甩凤疗明
  • C．15%～18%倒熊办
  • D．18%～20%熄密
  • E．20%～22%愧汪

• 缺乏可导致低凝血酶原血症的是

  • A．维生素A抬掘祸可哪
  • B．维生素K饲仿罚盼
  • C．维生素D鹅郊丙副贺足
  • D．维生素E雨潜域希畏
  • E．维生素C误年导电修

• 长期服用异烟肼而又没有及时补充时，可导致缺乏的维生素是

  • A．维生素A、维生素B请腐萄将旁扇
  • B．维生素C、泛酸祸晴运饺义驻涉银
  • C．维生素B、维生素K债促潜
  • D．维生素B、烟酸脸震语妹
  • E．生物素、叶酸烧幸似玉道焰弹课

• 对于肠道吸收的维生素A、D和胡萝卜素来说，下列必需的物质是

  • A．盐酸月坑捎
  • B．胆盐部宫颂
  • C．脂肪酶控镜石插电费
  • D．大肠杆菌程欢缠醒
  • E．膳食纤维德旧析广画委九解世

• 有关血糖指数的叙述，正确的是

  • A．分别摄入某种食物与等量的葡萄糖1h后血浆葡萄糖曲线下面积比赶太锯筝我
  • B．受食物中蛋白质含量与种类的影响闹惰古
  • C．豆类的血糖指数高于米面华阅源认
  • D．血糖指数只受食物种类的影响，个体差异可以忽略氏烫倘
  • E．血糖指数高的食物对人体有害涉洪介脚番

• 核黄素的辅酶活性形式是

  • A．FAD柔弱龄午
  • B．CoA物圆挂奶中乃暴
  • C．NAD伙知其
  • D．烟酰胺豪过店员
  • E．TPP置的治载屡

• 食物脂肪的吸收率一般为

  • A．＜20%灰肤已絮征揉
  • B．20%～40%脆译蜻掘体摊想
  • C．40%～60%汉由
  • D．60%～80%饱蹄货
  • E．>80%杨宣扩掘摄渗饱麦