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• 可用于维生素B机体营养状况评价的是

  • A．红细胞转酮醇酶活力系数殖算有券腹创槽掀篇
  • B．红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数前安背袭苍猜摩薄唤
  • C．脱氧尿嘧啶抑制试验孙排磨
  • D．红细胞溶血试验躁悉泼饲狼讽住
  • E．相对剂量反应试验普庭真武静匹想

• 维生素E的适宜摄入量是

  • A．14mg α-TE／d兰汁路旨幻糠没撤址
  • B．140mg α-TE／d披壤慨酸班晋类孝脱
  • C．1400mg α-TE／d柏轧索傻件丈赤
  • D．14mg β-TE／d熊铅皮宫榆掩
  • E．140mg β-TE／d康岁酷惊吊

• 应用中链三酰甘油饮食的病人应注意补充双糖，其目的是预防

  • A．脂肪肝兄总程
  • B．高脂血症堡熄乎英兽贯皂解演
  • C．低血糖域手玉壁外附浸残
  • D．胰腺炎裤闲商油
  • E．酮症酬裂厉

• 关于食物氨基酸模式的叙述，正确的是

  • A．植物蛋白质由于存在限制氨基酸一亮氨酸，故营养价值低于动物性蛋白真通胞粉犬宋占勾
  • B．大豆蛋白质是优质蛋白，实验中以此作为参考蛋白诵琴渔桐竞垂彼贤
  • C．某些动物蛋白质氨基酸模式不合理，主要是因缺少甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、蛋氨酸胆哄听条倒
  • D．不能用于评价食物蛋白的营养价值被番渔徐肠
  • E．计算方法是以该食物蛋白质中的色氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值穿艘源稻到傲杏肥灶

• 口角炎和舌炎是由于

  • A．维生素A不足弄牲庙围属套谊
  • B．蛋白质摄入不足卸抄窄夺
  • C．维生素B摄入量不足磁涂跌侵爆跌痒
  • D．维生素C烹调损失过多吵许昏扯
  • E．烟酸摄入不足盛铺谣授浮

• 下列半衰期最短的蛋白是

  • A．清蛋白箭责
  • B．转铁蛋白宁坚灰判凯许廊
  • C．前清蛋白拥的际垮扇民芬镰锦
  • D．视黄醇结合蛋白试黄式表渴菜狠舌
  • E．血红蛋白撞迅杆基秧

• 食物脂肪的吸收率一般为

  • A．＜20%智络
  • B．20%～40%贺广侵昆欲
  • C．40%～60%退歉否巡艰拴
  • D．60%～80%奔臣类交
  • E．>80%盒缓宫毛旁坑战类

• 不能用于烟酸营养状况评价的是

  • A．空腹尿中N-甲基烟酰胺和肌酐含量比值测定假狠瘦了
  • B．测定烟酸的代谢产物鞭稼坛土搜推
  • C．2-吡啶酮／N-MN比值联查威仿该
  • D．红细胞中NAD／NADP比值橡乘疗杏
  • E．烟酸当量测定龙宜

• 糖酵解途径中的关键酶是

  • A．葡萄糖激酶制隔慌顶
  • B．乳糖脱氢酶花伪絮南殊饺将
  • C．6-磷酸脱氢酶跌捏熔滋叮蠢踢
  • D．葡萄糖醛酸转移酶怖北商保额慢符稠饶
  • E．1，6-二磷酸果糖酶害谋乓挨顷

• 维生素D缺乏时可出现

  • A．肾脏钙质沉着路奇
  • B．大骨节病塔积幸仪
  • C．痛痛病乐傍氏锻业编脾
  • D．手足痉挛症完模暮搅系防矩躬
  • E．脂溢性皮炎晒红