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• 初乳营养成分极高，下列说法错误的是

  • A．含有丰富的营养素和抗病物质，应全部喂给孩子撤旨
  • B．含有许多免疫活性物质阀歪鲁育隐
  • C．含有许多脂肪和乳糖耕灌夫砍界态浩
  • D．含有较多的维生素A碍倾群怒是
  • E．含有较多的锌、铜役两驶愁星嚼

• 为了增进乳汁分泌，乳母的膳食应充分补充

  • A．固体食物寇初鸟醒
  • B．半固体食物颤碌信阳链志
  • C．捞饭或精制米面阀暑据
  • D．流质食物及汤类特嚼议
  • E．保健食品可伯

• 下列说法错误的是

  • A．EAR主要用于计划和评估群体的膳食舅止征男苏湖躲困坏
  • B．RNI是个体适宜营养素摄入水平的参考值，是健康个体膳食摄入营养素的目标胁顿脏右
  • C．AI主要用作个体的营养素摄入目标，同时用作限制过多摄入的标准饱强宁驰需
  • D．UL的主要用途是检查群体摄入量过高的可能，避免发生中毒趁伏
  • E．在大多数情况下，UL包括膳食、强化食品和添加剂等各种来源营养素之和怖凶跳

• 确定营养素需要量和DRIs的方法不包括

  • A．动物实验研究箱术
  • B．离体实验研究佣吗供德郊
  • C．人群观测研究赠屈冷
  • D．随机临床研究余秒北间解
  • E．人体代谢研究絮会欺梅健师与随打

• 孕期血清中营养素不降低的是

  • A．葡萄糖亚肆沾早侧补库屿爱
  • B．氨基酸寿龟
  • C．血脂及维生素E允骆坝蠢
  • D．铁和维生素C月碧泻主冶
  • E．维生素B、叶酸和生物素犬乃睁馆志污卡特旦

• 公共营养的主要任务是

  • A．研究解决制约居民营养的社会条件和社会因素，以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求，改善营养状态，达到增强体质、保护健康的目的宅塔
  • B．研究解决制约人群营养的自然条件和自然因素，以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求，改善营养状态，达到增强体质、保护健康的目的汁率方缺悲盲框湖甜
  • C．研究解决制约人群营养的社会条件和自然因素，以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求，改善营养状态，达到增强体质、保护健康的目的利扶签搜寇缓银竖扬
  • D．研究解决制约人群营养的自然条件和社会因素，以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求，改善营养状态，达到增强体质、保护健康的目的简窜题环闻喂
  • E．研究解决制约人群营养的社会条件和社会因素，以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求，改善营养状态，达到增强体质、保护健康的目的锯镰役冠巷栋

• 下列措施中会增加面食中营养素损失的是

  • A．做馒头时，在发酵面团中加碱薄巾样隆克愚蜓架尤
  • B．吃面条时连汤一起喝溉搞元串官约
  • C．烙饼时，缩短所用时间合王凳囊矛殖
  • D．做油炸食品时，油温不宜过高今仙番空灌科鞠
  • E．烤制面包时，时间不宜过长盏竿狸权试院

• 食品强化就是

  • A．调整(添加)食品中的营养素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工扁狭哈照脱奖
  • B．调整(添加)食品中的维生素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工族袄鲁抹亏
  • C．调整(添加)食品中的营养素，使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工幸挽喂
  • D．调整(添加)食品中的维生素，使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工金眯激净钟将寿城鹰
  • E．调整(添加)食品中的矿物质，使之适合人类营养需要的一种食品深加工缝儿闭

• 关于佝偻病，说法错误的是

  • A．婴儿出生后到2岁为好发年龄娱杨晌奏
  • B．在3个月时，易发生颅骨软化户恨盒冤造慰暑魔新
  • C．在6个月时，可发生肋骨串珠和肋骨外翻移镇寒遇旗土仪
  • D．在8个月时，可发生"O"形腿或"X"形腿纲献对盼叛瞧
  • E．应以预防为主，出生后2～3周，每日定时给予食用鱼肝油及钙片母收稀课洞求缎

• WHO、联合国粮农组织和联合国儿童基金会专家联席会议认为社会营养监测就是

  • A．对社会人群进行定期观察，以便说明人群营养现状席录窄
  • B．对社会人群进行定期观察，以便作出改善居民营养的决定黄炮
  • C．对社会某些特殊人群进行定期观察，以便改善居民营养状况甩线叼颠遍港削
  • D．对社会人群进行连续的动态观察，以便作出改善居民营养的决定善九嫩失臣稳杏别阵
  • E．对社会人群中某些具有特殊营养问题的人群进行观察，以便制订出改善方案伟件踢倍驱安蝶患