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  • A．酪蛋白少，乳清蛋白多的剩太棵球要污置双
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  • C．酪蛋白多，乳清蛋白少悔奇亏公漂仇挎
  • D．酪蛋白多，乳白蛋白少猪久承争清光凡
  • E．酪蛋白少，免疫球蛋白多免势沫熔疮酒侍铲

• 某儿童食用杏仁后出现头晕、头痛、恶心、呕吐、轻度呼吸困难，入院急救处理。上述特效药的作用机制是

  • A．与组胺受体结合索蜡
  • B．阻断过敏反应缠协舍负直敞篮违乱
  • C．还原作用加剧拣霉誉埋变恋
  • D．生成高铁血红蛋白后再生成硫氰化物弊融慌昼嘉匙详仔俯
  • E．生物转化作用津志款嫌药封庆了

• 辅食添加的原则不包括

  • A．由少到多陆侧
  • B．由稀到稠贱座
  • C．由细到粗届敌
  • D．由一种到多种所辆真鸟赚劝
  • E．由淡到咸内塌廊权密敢耐

• 南方某城市女性，18岁。主诉：近1周内常感疲倦，食欲缺乏；感觉手指、脚趾麻木，下肢酸痛。体检发现：腓肠肌压痛明显、腱反射亢进。除药物治疗外，她还要注意摄入的食物是

  • A．精制谷类态唱演黑俊造饭
  • B．新鲜蔬菜和水果螺窝扭黎套降角即
  • C．奶及奶制品诚篮唤过矮菊制构
  • D．瘦肉类衡缺用府猫盖
  • E．植物油降馆显述价恐钩梅旋

• 某男性，70岁，70kg。请你为他做出合理的能量和营养素建议。每天摄入能量应比青年时减少

  • A．10%汗笛潜邻弄妇
  • B．15%说财贵喘
  • C．20%革色隶梨贯
  • D．25%台乙冤出普哪讲
  • E．30%驰幅蹈倡辟

• 男性，50岁，身高1.8m，体重95kg。用WHO标准判定，他属于

  • A．消瘦开敬绪列
  • B．营养不良塘空
  • C．正常堵饰乘予辫予窝
  • D．超重暖矛各播鱼染马理
  • E．肥胖巴百汤柳袋广故寺

• 食品添加剂亚硝酸钠归类为

  • A．营养强化剂 吞促晚秘尖
  • B．防腐剂 肠并童宇漏王纱蹈丢
  • C．发色剂 淡鞋倍俗盗蜓
  • D．漂白剂 夺门黄衣绵慌
  • E．抗氧化剂老桐刃践制邮枕叠畏

• 催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是

  • A．组织脂肪酶敬迹孙纪饰乒
  • B．胰脂酶父冈赤纺研隔箭言
  • C．三酰甘油脂肪酶强辞扎流飞弃
  • D．脂蛋白脂肪酶的奏滔抚锡蛾肉肤惕
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• 鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是

  • A．亚硝胺骑宅录效判
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  • D．细菌毒素阴束舱肌
  • E．氰苷丽傻苍向算窝

• 以平均需要量为基础制定的作为个体营养素摄入量目标值的膳食营养素参考摄入量指标是

  • A．平均摄入量（EAR） 替缴
  • B．适宜摄入量（AI） 蒜贼传
  • C．推荐摄入量（RNI） 绵惊赛鲁劲江
  • D．可耐受最高摄入量（UL） 择贿
  • E．推荐膳食供给量（RDA）筑芬偿绢制责系赛