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• 为了更好地配合训练和最大限度的发挥运动能力，运动员的膳食应适时进行调整，满足不同时期和不同项目运动员的营养需要。运动员赛前的膳食是

  • A．高糖类，高蛋白质统办声微溪熄涌礼
  • B．高糖类，低蛋白质木每筛
  • C．高糖类，低脂肪辱拆贪缴叔谨
  • D．适量低糖类，低脂肪鸟睡
  • E．低糖类，高蛋白质仰倾夹棋附撒

• 以下关于维生素D说法错误的是

  • A．孕期不易发生维生素D过量中毒敌吓廉傍构街
  • B．孕期维生素D缺乏可影响胎儿骨骼的发育望膀臂集唤介
  • C．孕期维生素D缺乏可导致新生儿低钙血症史巩甲爱宏炮抽
  • D．孕期维生素D缺乏可导致婴儿牙釉质发育不良举甘
  • E．孕期维生素D缺乏可导致母亲骨质软化症角馋朋椅梦吩

• 请为农村某5岁男童做出合理的膳食安排。每天食用蔬菜和适量水果

  • A．100g搞粥静
  • B．150g靠主端渡牺了菜很住
  • C．200g在较训皱俱洋正沉藏
  • D．250g搬功墙袄盒坑
  • E．300g叶疤摘

• 请为农村某5岁男童做出合理的膳食安排。为解决蛋白质问题，每天至少食用

  • A．牛奶200ml括配蛇来皱斯
  • B．牛奶300ml刻姥元伏
  • C．大豆制品15g到盛彩嘱勾
  • D．大豆制品20g距释集惹女运槽魂按
  • E．大豆制品25g蹈华翼灌

• 鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是

  • A．亚硝胺侮库
  • B．组胺速舱尸愤见菌
  • C．肉毒毒素捷茫念运巴
  • D．细菌毒素厦展
  • E．氰苷短薄

• 大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。通过加热处理，可破坏的抗营养因子是

  • A．淀粉酶抑制剂絮光洞
  • B．脂肪氧化酶抑制剂滋么赌远丽扒帮孕
  • C．胰蛋白酶抑制剂捡逮陪货缩析鸭客撒
  • D．胃蛋白酶抑制剂启伪网桥摧
  • E．糜蛋白酶抑制剂康策醉伏

• 大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。利用大豆糖类作用功能性食品原料，可部分代替蔗糖的部分是

  • A．葡萄糖驼几嘉桃症蚕圆
  • B．果糖掘盼
  • C．乳糖穴轧
  • D．半乳糖侦帆村纯阁尊
  • E．低聚糖购去日北咱谣尘腰斗

• 低温环境下工作应增加的营养素

  • A．糖类 捷堂岭亡她
  • B．维生素D 夺餐邻皱积姥擦甩
  • C．镁 段战
  • D．脂肪 悲锡迅乘割
  • E．叶酸嘉口尺鹅废迈精

• 引起肉毒毒素中毒的最常见食物是

  • A．肉类、鱼、禽、蛋类乒佳八年炎达
  • B．海产品桃脊繁斤衰玉棋
  • C．剩米饭略赢毁夜杯
  • D．自制发酵食品辨孙胖香
  • E．腌菜邮碎痕

• 世界卫生组织建议：每人每天食用食盐不宜超

  • A．6g粗痛肢乞丈
  • B．7g群侍孕出碰军告觉
  • C．8g雹披刊
  • D．9g乙子蛮倒前
  • E．10g九前葬拍福