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• 酸性食糜进入小肠引起大量胰液分泌的主要机制是

  • A．小肠黏膜释放胃泌素仿秋勿萍扰凡洪凯
  • B．小肠黏膜释放促胰液素哥牲膛窝炊
  • C．小肠黏膜释放胆囊收缩素六母俭虽
  • D．迷走神经兴奋游肠头浩
  • E．交感神经兴奋多笔

• 男性，42岁，上颌骨纤维肉瘤，拟在全身麻醉下行右上颌骨扩大根除+框内容物摘除+植皮+颅前凹开颅术+右大腿供皮。术后膳食脂肪宜选择

  • A．容易消化的乳融状脂肪草杨铃装
  • B．用油煎炸食物睛仔粒
  • C．动物脂肪硬疼弊主阴
  • D．肥腻的食物跃议罢条
  • E．完全低脂肪膳食暮脱灭

• 住院病人的营养不良通常是指

  • A．蛋白质营养不良桶挤倡秒蓄抛
  • B．能量营养不良舟不芹
  • C．维生素营养不良本晒繁柿
  • D．蛋白质能量营养不良些虽涉蚀阿
  • E．微量元素缺乏忧雷圣末理府侨

• 某工地食堂餐后1h多人发生口唇、指尖和全身皮肤青紫，部分患者自述头晕、无力，或有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。导致中毒症状最可能的原因是

  • A．葡萄球菌食物中毒句尊指
  • B．肉毒毒素中毒寸枝掘痰隆
  • C．赤霉病麦中毒般妻摩绸表缸
  • D．亚硝酸盐中毒打办善
  • E．有机磷农药中毒惩芬惨付居受

• 男性，42岁，上颌骨纤维肉瘤，拟在全身麻醉下行右上颌骨扩大根除+框内容物摘除+植皮+颅前凹开颅术+右大腿供皮。患者伤口愈合，可经口进食。初期禁用的食物是

  • A．白米粥妙味残恶效糕拥粮器
  • B．藕粉剥锹惨隆熊尘衡豪
  • C．麦片糊帆霞野解
  • D．肝泥羹您辆锻洁孙
  • E．大块的蔬菜径涨乱攻

• 可降低血浆胆固醇的物质是

  • A．胆固醇 伶左
  • B．三酰甘油 没伙昆哨怪从尘第涌
  • C．游离脂肪酸 姻炒座涛紧扫仇返者
  • D．中链脂肪酸 繁侮搅价继遍购访
  • E．单不饱和脂肪酸碍恭炭卫煤季淋

• 胆固醇进入巨噬细胞，使其成为泡沫细胞所依靠的受体是

  • A．CM受体贯扛晒看伞切凡蔽
  • B．LDL受体召敞声英完沸聚席苍
  • C．IDL受体申摸疑道坡摆吼
  • D．VLDL受体幸直渗诊弹
  • E．HDL受体称辆段旷芳允

• 服用抗痛风药主要影响哪种营养素

  • A．维生素B 至众杠拜龙
  • B．叶酸 晓杰
  • C．维生素B 腿映渗必
  • D．维生素E 痒述顷移代甩裂
  • E．钙椅榨确饥野

• 机体最大的脂肪库是

  • A．皮下脂肪组织任杜勺蹦
  • B．大网膜脂肪组织子健篇
  • C．血浆脂肪组织礼陪劲睡示总
  • D．腹膜后脂肪组织石适忠
  • E．胸腔纵隔脂肪组织俊竟禁电桌趋蜓俭

• 医院营养厨房物资保管的分类方法是

  • A．谷类、豆类；荤食品类填劲尚揉伪覆袋紫傻
  • B．谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类及干货类猴弓秃
  • C．谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类；干货类；蔬菜类；配方营养素类；日用品库内物品棵望
  • D．谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类偏要峡
  • E．谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类；干货类；蔬菜类；配方营养素类看穷