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• 谷类食品中，含量最高的是

  • A．蛋白质友辅翠猛料冰燥
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• 长期食用被黄曲霉毒素污染食品可致下列何种癌症

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• 对低温工艺不正确的叙述是

  • A．不耐藏食品一般应一直处于低温下饥犁来瓣
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• 儿童摄入蛋白质供能占总能量

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  • B．10％～15％紫使贼烛该沟蒙
  • C．16％～19％着印组何东肤月
  • D．25％～35％慕医舟觉汉婚宏婶
  • E．30％～40％猪省弱礼雄叔溜泛持

• 蔬菜类食品最主要的污染是

  • A．霉变及真菌毒素污染佣界贼部
  • B．微生物污染您抛既磨页词准辉定
  • C．三废污染入命刚浇
  • D．放射性污染讨绘殖绘煎菜句踢握
  • E．化学性污染弱歇朱这聋延栗窄

• 牛奶中矿物质含量最丰富的是

  • A．铜葬歌检牙顷睛欣
  • B．铁禁辨狐疲枪乃雁难
  • C．磷定蚂闪务军芳杏
  • D．镁摄萝
  • E．钙幻往削侄

• 食品卫生标准中表示商品质量规格指标有

  • A．牛奶中脂脂含量迟巡倍桶寻絮
  • B．食品中细菌总数器空迫盟旦具曲饱舱
  • C．玉米中黄曲霉素的含量洒响豪任腥牧放
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• 我国居民膳食中膳食纤维的重要来源

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